Łosoś w Tikka Masala Kokosowym
50 min
868g
54,6
Białko
98,0
Tłuszcz
67,9
Węglowodany
1319
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal .
Kumin suszony
4 g / 15 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ryż basmati
30 g / 105 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty: W miseczce wymieszaj kurkumę, kumin, paprykę mieloną, sól, pieprz czarny, oliwę z oliwek, przeciśnięty ząbek czosnku i sok z cytryny.
Marynowanie łososia: Filety z łososia umyj, osusz i natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na minimum 20 minut.
Pieczenie łososia: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż filety z łososia na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż ryba będzie soczysta.
Podsmażanie cebuli: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli (około 5 minut).
Dodanie czosnku i imbiru: Dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i mielony imbir. Smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Przyprawy: Dodaj zieloną pastę curry, mieloną kurkumę i kumin. Smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromaty.
Sos pomidorowy: Dodaj krojone pomidory z puszki. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko się zredukuje.
Dodanie mleka kokosowego: Wlej mleko kokosowe do sosu i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Łączenie: Gdy łosoś jest upieczony, przełóż go na patelnię z sosem tikka masala, delikatnie obracając, aby filety obtoczyły się w sosie. Podgrzewaj przez 2 minuty.
Podanie dania: Łososia tikka masala podawaj na ciepło, udekorowanego świeżymi liśćmi kolendry. Danie podawaj z ryżem basmati.