Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kopytka z Kurkami, Boczkiem i Koperkiem
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
903g
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Jajka kurze
60 g / 83 kcal 1 sztuka
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Boczek wędzony
100 g / 320 kcal 10 plastrów
Mąka ziemniaczana
50 g / 179 kcal 5 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Koperek świeży
3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i dokładnie przeciśnij przez praskę lub utłucz. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Do wystudzonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Zagnieć szybko gładkie ciasto.
Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie pokrój je na ukośne kluski, formując kopytka.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj kopytka partiami, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez 2-3 minuty. Wyjmij je łyżką cedzakową.
Boczek pokrój w kostkę i wytop na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Zdejmij boczek z patelni, pozostawiając wytopiony tłuszcz.
Na tej samej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij na niej posiekaną cebulę.
Dodaj oczyszczone kurki i smaż, aż zmiękną, a woda odparuje.
Zmniejsz ogień, dodaj jogurt naturalny, usmażony boczek oraz ugotowane kopytka. Dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj całość przez chwilę, delikatnie mieszając.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj posiekany koperek i wymieszaj. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.