Start › Przepisy › Polędwiczki, pieczarki, kasza jaglana i warzywa

Polędwiczki, pieczarki, kasza jaglana i warzywa

Name: Polędwiczki, pieczarki, kasza jaglana i warzywa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 70 g Cebula, słodka, surowa; 10 g Papryka czerwona; 100 g Marchewki, surowe; 30 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 250 g Polędwica wieprzowa; 5 g Musztarda dijon; 100 g Kasza jaglana, surowe; 200 g Bulion drobiowy; 100 g Mleko krowie 2%; 200 g Cukinia, surowa; 10 g Ząbek czosnku; 5 g Natka pietruszki; 200 g Pieczarka; 1 g Pieprz czarny

4.7/5 (55)

Bez glutenu Wysokobiałkowy Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: laktozę

Polędwiczki, pieczarki, kasza jaglana i warzywa

Obiad Kolacja

50 min

1284g

🍽️ Dodaj do dziennika w aplikacji →

Na porcję

28,8

Biał.

15,4

Tłusz.

34,0

Węgle

400

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. B2 68% Fosfor 67% Niacyna B3 64%

Makro rozszerzone

Błonnik	5,7 g	23% RDA
Cukry	17,5 g
Kw. nasycone	20,9 g
Kw. jednonienasyc.	32,6 g
Kw. wielonienasyc.	10,2 g
Cholesterol	71,3 mg

Minerały

Wapń	215,2 mg	27% RDA
Żelazo	3,6 mg	26% RDA
Magnez	118,7 mg	32% RDA
Fosfor	472,4 mg	67% RDA
Potas	1137,2 mg	57% RDA
Sód	16380,7 mg
Cynk	2,7 mg	27% RDA
Selen	34,1 µg	62% RDA

Witaminy

Wit. A	289,2 µg	36% RDA
Wit. C	34,7 mg	43% RDA
Wit. D	0,50 µg	3% RDA
Wit. E	2,3 mg	19% RDA
Wit. K	38,6 µg	51% RDA
Wit. B1	0,67 mg	61% RDA
Wit. B2	0,95 mg	68% RDA
Niacyna B3	10,3 mg	64% RDA
Wit. B6	0,60 mg	43% RDA
Foliany B9	94,4 µg	47% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cebula, słodka, surowa

70 g / 26 kcal 6 łyżek

100 g / 41 kcal 1.4 sztuka

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 2 łyżki

250 g / 358 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Musztarda dijon

5 g / 8 kcal 1 łyżeczka

🍽️

Kasza jaglana, surowe

100 g / 350 kcal 1 torebka

🍽️

Bulion drobiowy

200 g / 12 kcal 13 łyżek

🍽️

Mleko krowie 2%

100 g / 51 kcal 6 łyżek

🍽️

Cukinia, surowa

200 g / 34 kcal 0.7 sztuka

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 ząbki

200 g / 32 kcal 10 sztuk

🍽️

Pieprz czarny

0.5 łyżeczki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Kaszę jaglaną przepłucz na sicie i ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2 ✓

Polędwicę oczyść i pokrój w plastry. Dopraw solą i pieprzem.

3 ✓

Na dużej patelni rozgrzej część oliwy. Obsmaż polędwiczki z obu stron do zrumienienia, około 2-3 minuty na stronę. Zdejmij mięso z patelni.

4 ✓

Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż krótko, mieszając.

5 ✓

Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż się zrumienią i zmniejszą objętość.

6 ✓

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i marchew oraz pokrojoną w półplastry cukinię. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.

7 ✓

Dodaj musztardę i wlej bulion. Zagotuj i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.

8 ✓

Zmniejsz ogień, wlej mleko i włóż polędwiczki z powrotem na patelnię. Duś razem na małym ogniu przez 5-7 minut, aż mięso będzie gotowe. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

9 ✓

Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.

10 ✓

Podawaj polędwiczki w sosie warzywnym z ugotowaną kaszą jaglaną.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!