Kotlety z Batatów i Fasoli
50 min
628g
60,0
Białko
24,1
Tłuszcz
159,7
Węglowodany
1091
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Kolendra
10 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Posiekaj cebulę i czosnek. Obierz i zetrzyj bataty na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez minutę. Dodaj starte bataty i smaż przez 10-15 minut, aż zmiękną. Dodaj oregano, paprykę mieloną słodką i ostrą. Dobrze wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
Odsącz fasolę i przełóż do dużej miski. Rozgnieć ją widelcem.
Do fasoli dodaj przestudzone bataty z cebulą i czosnkiem, jajka oraz posiekaną kolendrę. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj (najlepiej ręką). Odstaw masę do lodówki na około 1 godzinę.
Z masy uformuj kotlety. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko posmaruj oliwą. Ułóż kotlety na blasze.
Piecz kotlety w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, przewracając je w połowie pieczenia na drugą stronę.