Kotlety z Batatów, Ciecierzycy i Kolendry
30 min
575g
38,4
Białko
24,5
Tłuszcz
140,3
Węglowodany
914
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ciecierzyca
100 g / 364 kcal .
Płatki owsiane
50 g / 185 kcal .
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
5 g / 19 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Koperek świeży
2 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Instrukcja przygotowania
Bataty obierz, umieść w garnku z osoloną wodą i gotuj do miękkości przez 15-20 minut. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce rozgnieć ugotowane bataty widelcem. Dodaj odsączoną ciecierzycę i również delikatnie rozgnieć.
Dodaj płatki owsiane, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, kumin, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny.
Dodaj posiekane liście kolendry i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
Z powstałej masy uformuj około 6 kotletów.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kotlety po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, posiekanym koperkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem czarnym.
Podawaj kotlety z batatów z dipem jogurtowym. Możesz podać z sałatką lub pieczonymi warzywami.