Start › Przepisy › Tarta ze szparagami, twarogiem i groszkiem

Tarta ze szparagami, twarogiem i groszkiem

Name: Tarta ze szparagami, twarogiem i groszkiem
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 225 g Szparagi; 100 g Mąka pszenna, pełnoziarnista; 4 g Ząbek czosnku; 150 g Jajka kurze; 200 g Twaróg półtłusty / ser biały; 1 g Sól; 125 g Jogurt naturalny; 1 g Pieprz czarny; 40 g Parmezan twardy; 30 g Masło; 5 g Koperek świeży; 30 g Zielony groszek cukrowy

4.8/5 (63)

Wegetariański Bez orzechów Dla dzieci

Zawiera: gluten laktozę jajka

Tarta ze szparagami, twarogiem i groszkiem

Obiad Kolacja

50 min

911g

Na porcję

31,4

Biał.

21,4

Tłusz.

32,9

Węgle

439

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Fosfor 73% Selen 67% Wapń 58% Witamina K 49% Witamina B2 (Ryboflawina) 46% Foliany (B9) 46%

Makro rozszerzone

Błonnik	6,3 g	25% RDA
Cukry	4,5 g
Kwasy nasycone	13,0 g
Kwasy jednonienasycone	7,0 g
Kwasy wielonienasycone	2,0 g
Omega-3 DHA	0,03 g
Cholesterol	242,7 mg

Minerały

Wapń	460,8 mg	58% RDA
Żelazo	4,5 mg	32% RDA
Magnez	80,8 mg	22% RDA
Fosfor	511,2 mg	73% RDA
Potas	556,5 mg	28% RDA
Sód	510,5 mg
Cynk	3,6 mg	36% RDA
Selen	36,7 µg	67% RDA

Witaminy

Witamina A	299,0 µg	37% RDA
Witamina C	12,2 mg	15% RDA
Witamina D	1,2 µg	8% RDA
Witamina E	1,9 mg	16% RDA
Witamina K	36,5 µg	49% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,28 mg	25% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,64 mg	46% RDA
Niacyna (B3)	2,8 mg	18% RDA
Witamina B6	0,29 mg	21% RDA
Foliany (B9)	91,4 µg	46% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Szparagi

225 g / 45 kcal 7 sztuk

🍽️

Mąka pszenna, pełnoziarnista

100 g / 336 kcal 1 szklanka

🍽️

Ząbek czosnku

4 g / 6 kcal 1 sztuka

🍽️

Jajka kurze

150 g / 209 kcal 3 sztuki

🍽️

Twaróg półtłusty / ser biały

200 g / 240 kcal 10 łyżek

125 g / 75 kcal 2 sztuki

40 g / 172 kcal 5 łyżek

🍽️

Masło

30 g / 219 kcal 3 plastry

Zielony groszek cukrowy

30 g / 13 kcal 0.5 garści

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie spodu: W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą ze szczyptą soli. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż ciasto będzie przypominało drobną kruszonkę. Dodaj jajko i stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając, aż ciasto zacznie się formować w kulę. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.

2 ✓

Przygotowanie tarty: Rozgrzej piekarnik do 180°C.

3 ✓

Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek i wyłóż nim formę do tarty, dociskając do boków. Nakłuj spód widelcem.

4 ✓

Podpiecz spód tarty w piekarniku przez 10 minut, aż lekko się zarumieni.

5 ✓

Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj jogurt naturalny, jajka, posiekany czosnek, starty parmezan, sól i pieprz.

6 ✓

Dodaj pokruszony twaróg półtłusty i delikatnie wymieszaj.

7 ✓

Montaż tarty: Na podpieczony spód wyłóż równomiernie kawałki szparagów i zielony groszek cukrowy.