Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica Stir-Fry z Miodem i Warzywami
›
Zawiera:
soję
Obiad
Kolacja
30 min
761g
Potrzebne produkty:
Pieczarka
100 g / 16 kcal 5 sztuk
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal 1.3 sztuka
Brokuł
100 g / 33 kcal 20 sztuk
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie mięsa: W miseczce wymieszaj 1 łyżkę sosu sojowego z 1 łyżeczką pieprzu czarnego. Dodaj pokrojoną w cienkie paski polędwicę wieprzową i dobrze wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na 10-15 minut.
Smażenie mięsa: Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj zamarynowaną wieprzowinę i smaż przez około 3-4 minuty, aż mięso będzie ładnie zrumienione. Następnie zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć pokrojoną w piórka cebulę czerwoną i słodką oraz posiekany ząbek czosnku, smaż przez około 1 minutę, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj pokrojoną w słupki marchewkę, paprykę czerwoną i żółtą, różyczki brokułu oraz pokrojone pieczarki. Smaż przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą lekko miękkie, ale wciąż chrupiące.
Łączenie składników: Do warzyw dodaj wcześniej usmażoną wieprzowinę. Dodaj pozostałą część sosu sojowego oraz miód. Dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aby wszystkie smaki się połączyły.
Podawanie: Posyp danie świeżymi liśćmi kolendry przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.