Polecany artykuł
Jajka sadzone w warzywach po prowansalsku
›
Zawiera:
gluten
jajka
Śniadanie
50 min
1207g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cebula czerwona
125 g / 50 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Bazylia, świeża
3 listki
Chleb razowy
30 g / 69 kcal 1 kromka
Instrukcja przygotowania
Cukinię, bakłażana, obie papryki i cebulę pokrój w kostkę 1 cm. Czosnek drobno posiekaj.
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Smaż cebulę i czosnek 2 do 3 minut.
Dodaj papryki i smaż 5 minut.
Dodaj bakłażana i cukinię i smaż około 10 minut, aż zaczną mięknąć.
Wlej pomidory, dopraw oregano, solą i pieprzem. Duś na małym ogniu 15 do 20 minut, aż sos zgęstnieje. Jeśli jest za gęsty, dolej odrobinę wody.
Zrób w warzywach wgłębienia i wbij w nie jajka. Przykryj i gotuj na małym ogniu 5 do 7 minut, aż białka się zetną.
Posyp natką i bazylią. Podawaj z chlebem razowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.