Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Jajka sadzone z warzywami ratatouille
›
Zawiera:
jajka
Śniadanie
50 min
1202g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Jajka kurze
250 g / 348 kcal 4 sztuki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Papryka mielona
0.7 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Natka pietruszki
1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Cukinię, bakłażana, obie papryki i cebulę pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij. Pomidory sparz, obierz i pokrój w kostkę.
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę z czosnkiem, 2 do 3 minut.
Dodaj papryki i smaż około 5 minut.
Dodaj bakłażana i cukinię i smaż około 10 minut, aż zaczną mięknąć.
Dodaj pomidory, oregano, paprykę mieloną i sól. Duś pod przykryciem 15 do 20 minut, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.
Zrób w warzywach wgłębienia, wbij jajka, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż białka się zetną.
Posyp natką i bazylią i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.