Jajka Sadzone na Grillowanych Warzywach
30 min
829g
39,1
Białko
41,4
Tłuszcz
31,1
Węglowodany
624
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
80 g / 32 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury.
W dużej misce wymieszaj pokrojoną w plastry cukinię, bakłażana, żółtą i czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, pomidora malinowego, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę suszonego oregano, kilka listków posiekanej bazylii, sól i pieprz do smaku.
Grilluj warzywa przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przypieczone. Warzywa powinny pozostać lekko chrupiące.
W międzyczasie, na osobnej patelni, rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na małym ogniu.
Wbij ostrożnie jajka na patelnię.
Smaż jajka na małym ogniu przez 3-5 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub dłużej, jeśli preferujesz bardziej ścięte żółtka). Możesz przykryć patelnię pokrywką, aby jajka szybciej się ścięły.
Ułóż grillowane warzywa na talerzu, tworząc z nich "łóżko" dla jajek.
Na wierzchu warzyw ostrożnie ułóż sadzone jajka.
Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i bazylią.
Podawaj na ciepło.