Łosoś Duszony z Kaszą Jaglaną i Warzywami
50 min
1564g
63,8
Białko
53,3
Tłuszcz
133,8
Węglowodany
1243
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal .
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Seler naciowy - łodyga
80 g / 11 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną i zaczną się rumienić.
Dodaj marchewki, seler naciowy, czerwoną paprykę, cukinię i bakłażan. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj krojone pomidory, przepłukaną kaszę jaglaną, bulion warzywny, oregano, kurkumę, mieloną paprykę i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż kasza jaglana będzie miękka.
Dodaj filety z łososia do garnka, umieszczając je na wierzchu warzyw i kaszy. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut, aż łosoś będzie ugotowany.
Sprawdzaj, czy płyn się nie wygotował całkowicie. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej bulionu.
Gdy danie będzie gotowe, zdejmij garnek z ognia i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj.
Podawaj na ciepło.