Polecany artykuł
Łosoś z koperkiem, kaszą i warzywami
›
Zawiera:
laktozę
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
865g
Potrzebne produkty:
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal 2 porcje
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 3 sztuki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 0.5 szklanki
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
2 łyżeczki
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 1 łyżka
Brokuł
150 g / 50 kcal 30 sztuk
Koperek świeży
20 g / 7 kcal 5 łyżeczek
Pieprz czarny
5 g / 13 kcal 5 łyżeczek
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Łososia ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop częścią oliwy z oliwek i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 15-18 minut, aż mięso będzie kruche, a jego wewnętrzna temperatura osiągnie około 60°C.
Kaszę jaglaną przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, a następnie przelej wrzątkiem. Ugotuj kaszę w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wchłonie całą wodę i będzie miękka.
W miseczce połącz jogurt naturalny, posiekany koperek, musztardę oraz resztę soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
Brokuł podziel na różyczki, a marchewkę pokrój w słupki lub plasterki. Ugotuj warzywa na parze lub zblanszuj w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty, aby pozostały lekko chrupiące. Odcedź.
Ugotowaną kaszę wyłóż na talerz. Obok połóż upieczonego łososia i porcję warzyw. Całość polej przygotowanym sosem koperkowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.