Start › Przepisy › Indyk z Orzechami i Suszonymi Owocami

Indyk z Orzechami i Suszonymi Owocami

Name: Indyk z Orzechami i Suszonymi Owocami
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g Śliwki, surowe; 100 g Suszone morele; 10 g Natka pietruszki; 50 g Orzechy laskowe; 30 g Oliwa z oliwek; 10 g Sól; 2 g Pieprz czarny; 50 g Orzechy włoskie; 5 g Ząbek czosnku; 80 g Cebula, słodka, surowa; 250 g Filet z indyka; 100 g Bulion drobiowy; 100 g Bułka tarta

4.7/5 (94)

Wegański Wegetariański Bez laktozy Bez jajek Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten orzechy

Obiad Kolacja

50 min

887g

Na porcję

19,9

Biał.

24,5

Tłusz.

43,8

Węgle

453

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. K 68% Selen 64% Wit. B1 64%

Makro rozszerzone

Błonnik	5,5 g	22% RDA
Cukry	23,5 g
Kw. nasycone	3,6 g
Kw. jednonienasyc.	15,3 g
Kw. wielonienasyc.	7,8 g
Cholesterol	45,8 mg

Minerały

Wapń	132,5 mg	17% RDA
Żelazo	4,1 mg	29% RDA
Magnez	91,0 mg	24% RDA
Fosfor	348,2 mg	50% RDA
Potas	895,2 mg	45% RDA
Sód	7357,3 mg
Cynk	2,4 mg	24% RDA
Selen	35,4 µg	64% RDA

Witaminy

Wit. A	60,3 µg	8% RDA
Wit. C	8,6 mg	11% RDA
Wit. D	0,13 µg	1% RDA
Wit. E	4,6 mg	38% RDA
Wit. K	50,9 µg	68% RDA
Wit. B1	0,70 mg	64% RDA
Wit. B2	0,41 mg	29% RDA
Niacyna B3	6,3 mg	39% RDA
Wit. B6	0,69 mg	49% RDA
Foliany B9	38,3 µg	19% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Śliwki, surowe

100 g / 46 kcal 2 sztuki

🍽️

Suszone morele

100 g / 241 kcal 1 garść

50 g / 314 kcal 3 łyżki

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

50 g / 327 kcal 2 garście

🍽️

Ząbek czosnku

5 g / 8 kcal 1 sztuka

🍽️

Cebula, słodka, surowa

80 g / 29 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Filet z indyka

250 g / 210 kcal 1 sztuka

🍽️

Bulion drobiowy

100 g / 6 kcal 7 łyżek

🍽️

Bułka tarta

100 g / 355 kcal 1 szklanka

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie i stanie się przezroczysta. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę. Dodaj posiekane suszone morele, śliwki, orzechy włoskie i laskowe. Smaż przez 2-3 minuty, mieszając. Dodaj bułkę tartą i bulion drobiowy. Mieszaj, aż składniki się połączą i farsz lekko zgęstnieje. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i odstaw farsz do ostygnięcia.

2 ✓

Przygotowanie indyka: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Filet z indyka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Delikatnie rozkrój filet z indyka wzdłuż, tworząc kieszeń na farsz.

3 ✓

Nadziewanie indyka: Napełnij kieszeń przygotowanym farszem, starając się równomiernie go rozłożyć. Zamknij kieszeń i zabezpiecz wykałaczkami lub zwiąż kuchenną nicią, aby farsz nie wypadał podczas pieczenia.

4 ✓

Pieczenie indyka: Nadziewany filet z indyka natrzyj solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Obsmaż filet z indyka z każdej strony, aż będzie lekko złocisty. Przełóż indyka do brytfanny. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 90 minut (lub do momentu, gdy termometr wsunięty w najgrubszą część mięsa wskaże 75°C). W trakcie pieczenia, co 30 minut polewaj mięso sokami z brytfanny.

5 ✓

Odpoczynek: Po upieczeniu, wyjmij indyka z piekarnika i przykryj folią aluminiową. Pozostaw na 10-15 minut, aby mięso odpoczęło przed krojeniem.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!