Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Karkówka duszona z papryką i pieczarkami
›
Obiad
1323g
Potrzebne produkty:
Liść laurowy
10 listków
Suszony majeranek
3 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Koncentrat pomidorowy
40 g / 37 kcal 2 łyżki
Karkówka
250 g / 590 kcal 2 porcje
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Papryka czerwona
150 g / 48 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Karkówkę pokrój w plastry grubości około 1,5 cm. Na dużej patelni rozgrzej część oliwy i obsmaż mięso z obu stron, aż lekko się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i papryką mieloną, przełóż na talerz.
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij, paprykę czerwoną pokrój w kostkę, a pieczarki w plasterki. Na tej samej patelni, na reszcie oliwy, zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj paprykę i pieczarki i smaż, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat, liść laurowy i majeranek. Wlej bulion i zagotuj.
Włóż karkówkę do sosu, przykryj i duś na małym ogniu około 90 minut, aż mięso będzie miękkie. Jeśli sos za bardzo odparuje, dolej trochę wody.
Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.