Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony falafel z sałatką i miętą
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1071g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Sól
2 szczypty
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Liść sałaty
120 g / 17 kcal 5 liści
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal 10 sztuk
Papryka czerwona
1 łyżka
Papryka zielona
1 łyżka
Ogórek gruntowy
125 g / 19 kcal 1 sztuka
Cebula czerwona
70 g / 28 kcal 6 łyżek
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Mięta surowa
1 garść
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj masę na falafel: odcedzoną ciecierzycę umieść w blenderze lub malakserze. Dodaj słodką cebulę, część czosnku, kolendrę i natkę pietruszki. Dopraw częścią soli i pieprzu. Miksuj pulsacyjnie, aż masa będzie rozdrobniona, ale nie całkiem gładka.
Uformuj z masy małe kulki lub kotleciki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25 do 30 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie czasu pieczenia obróć je na drugą stronę.
Przygotuj sałatkę: w misce połącz liście sałaty, pokrojonego ogórka, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę oraz pokrojone w kostkę papryki.
Przygotuj sos: w małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z posiekaną miętą, sokiem z cytryny, resztą czosnku (przeciśniętego przez praskę) oraz pozostałą solą i pieprzem.
Podaj upieczone falafele z sałatką. Całość polej sosem jogurtowo-miętowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.