Start › Przepisy › Spring Rolls z Warzywami i Miodem

Spring Rolls z Warzywami i Miodem

Name: Spring Rolls z Warzywami i Miodem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 50 g Cytryna; 30 g Miód; 100 g Papier ryżowy; 100 g Kiełki fasoli mung; 30 g Masło orzechowe; 150 g Awokado, surowe; 60 g Marchewki, surowe; 200 g Ogórek gruntowy; 3 g Ząbek czosnku; 30 g Sos sojowy; 2 g Imbir mielony; 10 g Papryka czerwona; 30 g Liście kolendry surowe; 10 g Mięta surowa; 100 g Makaron ryżowy; 30 g Kapusta, czerwona, surowa

4.7/5 (86)

Wegański Wegetariański Bez glutenu Bez laktozy Antyzapalny Bez jajek Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: orzechy soję

Obiad Kolacja

30 min

935g

Na porcję

11,2

Biał.

13,2

Tłusz.

73,2

Węgle

440

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina K 93% Foliany (B9) 52% Witamina C 40% Potas 37% Fosfor 33% Błonnik 32%

Makro rozszerzone

Błonnik	8,1 g	32% RDA
Cukry	5,8 g
Kwasy nasycone	2,1 g
Kwasy jednonienasycone	7,6 g
Kwasy wielonienasycone	2,8 g

Minerały

Wapń	79,5 mg	10% RDA
Żelazo	3,5 mg	25% RDA
Magnez	86,5 mg	23% RDA
Fosfor	231,9 mg	33% RDA
Potas	737,3 mg	37% RDA
Sód	829,6 mg
Cynk	1,8 mg	18% RDA
Selen	7,3 µg	13% RDA

Witaminy

Witamina A	196,5 µg	25% RDA
Witamina C	31,7 mg	40% RDA
Witamina E	2,4 mg	20% RDA
Witamina K	69,4 µg	93% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,21 mg	19% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,22 mg	16% RDA
Niacyna (B3)	3,4 mg	21% RDA
Witamina B6	0,36 mg	26% RDA
Foliany (B9)	104,6 µg	52% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cytryna

50 g / 15 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Miód

30 g / 91 kcal 1 łyżka

🍽️

Papier ryżowy

100 g / 296 kcal 11 sztuk

🍽️

Kiełki fasoli mung

100 g / 30 kcal 7 łyżek

🍽️

Masło orzechowe

30 g / 178 kcal 1.5 łyżka

🍽️

Awokado, surowe

150 g / 251 kcal 1 sztuka

🍽️

Marchewki, surowe

60 g / 25 kcal 1.3 sztuka

🍽️

Ogórek gruntowy

200 g / 30 kcal 6 sztuk

30 g / 16 kcal 6 łyżeczek

Liście kolendry surowe

30 g / 7 kcal 30 garści

100 g / 360 kcal 2 porcje

🍽️

Kapusta, czerwona, surowa

30 g / 9 kcal 0.5 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie warzyw: Umyj marchewki, ogórka, paprykę czerwoną, awokado i kapustę. Pokrój je w cienkie paski.

2 ✓

Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.

3 ✓

Przygotowanie sosu orzechowego: W małej misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, miód, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i imbir mielony.

4 ✓

Dodaj stopniowo wodę, mieszając, aż uzyskasz gładką, lejącą konsystencję sosu.

5 ✓

Przygotowanie spring rolls: Napełnij szeroką miskę ciepłą wodą.

6 ✓

Zanurzaj pojedynczo arkusze papieru ryżowego w ciepłej wodzie na 10-15 sekund, aż staną się miękkie i elastyczne. Uważaj, aby ich nie przemoczyć.

7 ✓

Rozłóż namoczony papier ryżowy na czystej, płaskiej powierzchni.

8 ✓

Na środku każdego arkusza ułóż niewielką ilość makaronu ryżowego, a następnie dodaj po kilka pasków marchewki, ogórka, papryki, awokado, kapusty, kiełków fasoli mung oraz kilka listków kolendry i mięty.

9 ✓

Złóż boki papieru ryżowego do środka, a następnie zwiń go ciasno, zaczynając od dołu.

10 ✓

Powtórz kroki 6-9 dla pozostałych arkuszy papieru ryżowego i składników.

11 ✓

Podanie: Ułóż gotowe spring rolls na talerzu i podawaj z sosem orzechowym.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!