Spring Rolls z Warzywami i Miodem
30 min
935g
33,5
Białko
39,6
Tłuszcz
219,5
Węglowodany
1321
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Papier ryżowy
100 g / 296 kcal .
Kiełki fasoli mung
100 g / 30 kcal .
Masło orzechowe
30 g / 178 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Imbir mielony
0.5 łyżki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Mięta surowa
5 garści
Makaron ryżowy
100 g / 360 kcal .
Kapusta, czerwona, surowa
30 g / 9 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: Umyj marchewki, ogórka, paprykę czerwoną, awokado i kapustę. Pokrój je w cienkie paski.
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
Przygotowanie sosu orzechowego: W małej misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, miód, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i imbir mielony.
Dodaj stopniowo wodę, mieszając, aż uzyskasz gładką, lejącą konsystencję sosu.
Przygotowanie spring rolls: Napełnij szeroką miskę ciepłą wodą.
Zanurzaj pojedynczo arkusze papieru ryżowego w ciepłej wodzie na 10-15 sekund, aż staną się miękkie i elastyczne. Uważaj, aby ich nie przemoczyć.
Rozłóż namoczony papier ryżowy na czystej, płaskiej powierzchni.
Na środku każdego arkusza ułóż niewielką ilość makaronu ryżowego, a następnie dodaj po kilka pasków marchewki, ogórka, papryki, awokado, kapusty, kiełków fasoli mung oraz kilka listków kolendry i mięty.
Złóż boki papieru ryżowego do środka, a następnie zwiń go ciasno, zaczynając od dołu.
Powtórz kroki 6-9 dla pozostałych arkuszy papieru ryżowego i składników.
Podanie: Ułóż gotowe spring rolls na talerzu i podawaj z sosem orzechowym.