Żytnie kanapki z awokado i jajkiem
15 min
698g
41,4
Białko
51,3
Tłuszcz
95,6
Węglowodany
1031
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Chleb żytni
200 g / 416 kcal .
Kiełki rzodkiewki
30 g / 12 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Koperek świeży
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Jajka umieść w garnku i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 9-10 minut, aby uzyskać jajka na twardo.
Po ugotowaniu przelej jajka zimną wodą i odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Obierz ze skorupek i pokrój w plasterki lub drobną kostkę.
Awokado obierz, pokrój na kawałki i przełóż do miski.
Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz czarny.
Rozgnieć awokado widelcem, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Możesz pozostawić kilka większych kawałków, jeśli wolisz bardziej grudkowatą pastę.
Dodaj posiekany szczypiorek i koperek (opcjonalnie) i delikatnie wymieszaj.
Na kromki chleba żytniego nałóż równomierną warstwę pasty z awokado.
Na wierzch pasty ułóż plasterki jajka na twardo.
Dodaj plasterki pomidora malinowego i kiełki rzodkiewki.
Podawaj kanapki od razu. Posyp świeżo mielonym pieprzem czarnym i ewentualnie odrobiną soli.