Żytni chleb z jajkiem i awokado

Zagotuj wodę w małym garnku. 2. Delikatnie włóż jajka do wrzącej wody za pomocą łyżki. Gotuj przez 5-6 minut (5 minut dla płynnego żółtka, 6 minut dla bardziej ściętego). 3. Przełóż jajka do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. 4. Podpiecz kromki chleba żytniego w tosterze lub na patelni, aż będą chrupiące i lekko złociste. 5. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ. Pokrój awokado na plasterki. 6. Skrop plasterki awokado sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu. 7. Na talerzu ułóż podpieczone kromki chleba żytniego. 8. Obok chleba ułóż plasterki awokado. 9. Połóż jajka na miękko na talerzu i delikatnie je przekrój. 10. Całość posyp solą i pieprzem. 11. Posyp danie posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki.