Żytnie Grzanki z Awokado i Jajkiem
30 min
409g
23,5
Białko
36,4
Tłuszcz
43,1
Węglowodany
589
kcal
Potrzebne produkty:
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
70 g / 146 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie grzanek: Kromki chleba żytniego tostuj w tosterze lub na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż będą chrupiące i lekko złociste.
Przygotowanie awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, a następnie wydrąż miąższ do miseczki. Rozgnieć widelcem na gładką pastę. Dopraw solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu i dodać smaku.
Przygotowanie jajek w koszulce: W średniej wielkości garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, aby woda tylko lekko się gotowała.
Dodaj 1 łyżeczkę octu jabłkowego do wody, co pomoże białku jajka szybciej się ściąć.
Delikatnie rozbij jedno jajko do małej miseczki lub filiżanki.
Stwórz wir w wodzie, mieszając ją łyżką, a następnie delikatnie wlej jajko do środka wiru. Gotuj jajko przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
Wyjmij jajko łyżką cedzakową i delikatnie osusz na papierowym ręczniku. Powtórz proces z drugim jajkiem.
Składanie grzanek: Posmaruj każdą kromkę tostowanego chleba pastą z awokado. Na wierzchu ułóż jajko w koszulce.
Dekorowanie i podawanie: Posyp grzanki świeżym szczypiorkiem oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
Grzanki najlepiej podawać od razu, gdy są jeszcze ciepłe, z chrupiącym chlebem i kremowym awokado, połączonym z delikatnym jajkiem w koszulce.