Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Razowe grzanki z awokado i jajkiem
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
30 min
727g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Chleb razowy
200 g / 460 kcal 6 kromek
Szczypiorek, surowy
3 łyżki
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Kromki chleba razowego posmaruj oliwą z oliwek i ułóż na blasze. Piecz przez 5 do 7 minut, aż staną się chrupiące i złociste.
W międzyczasie przygotuj pastę: miąższ awokado przełóż do miski. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok wyciśnięty z cytryny, posiekaną kolendrę, sól i pieprz. Rozgnieć wszystko widelcem na pastę.
W garnku zagotuj wodę z octem jabłkowym i szczyptą soli. Zmniejsz ogień, by woda tylko lekko wrzała. Wbijaj kolejno jajka do małej miseczki, a następnie delikatnie wlewaj je do wody, tworząc łyżką wir. Gotuj każde jajko przez 3 do 4 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmuj jajka łyżką cedzakową.
Na przygotowanych grzankach rozsmaruj pastę z awokado.
Na każdej grzance ułóż jajko w koszulce.
Całość posyp posiekanym szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.