W małym garnku zagotuj wodę. W międzyczasie opiecz chleb w tosterze lub na suchej patelni, aż będzie chrupiący.
2✓
Do gotującej się wody wbij ostrożnie jajko (możesz wcześniej wbić je do miseczki). Gotuj 3 do 4 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
3✓
W miseczce rozgnieć widelcem awokado. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
4✓
Na opieczonym chlebie rozsmaruj pastę z awokado.
5✓
Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij jajko z wody i ułóż je na awokado.