Kurczak z Parmezanem i Mozzarellą
856g
149,3
Białko
102,9
Tłuszcz
139,0
Węglowodany
2070
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Bułka tarta
100 g / 355 kcal .
Mozzarella
100 g / 247 kcal .
Mleko krowie 2%
60 g / 31 kcal .
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mąka owsiana
70 g / 246 kcal .
Parmezan twardy
100 g / 430 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra–dół).
Przygotuj panierkę: W jednej misce wymieszaj bułkę tartą, połowę parmezanu, zioła prowansalskie, sól i pieprz.
W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem.
Do trzeciej miski wsyp mąkę owsianą.
Panierowanie: Każdą pierś z kurczaka obtocz najpierw w mące owsianej, następnie w mieszance jajecznej, a na końcu w bułce tartej z przyprawami.
Obsmażanie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka po 3–4 minuty z każdej strony, aż się zarumieni. Następnie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.
Wymieszaj pozostały parmezan z mozzarellą i posiekanym ząbkiem czosnku.
Nałóż serową mieszankę na każdego kotleta.
Piecz w piekarniku przez 20–25 minut, aż kurczak będzie upieczony, a ser się roztopi i lekko zarumieni.
Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.