Kurczak w Sosie Pomidorowo-Kokosowym z Naan
50 min
1320g
92,5
Białko
86,4
Tłuszcz
161,1
Węglowodany
1768
kcal
Potrzebne produkty:
Śmietanka kokosowa
200 g / 500 kcal .
Chili w proszku
3 g / 9 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Kumin suszony
10 g / 38 kcal .
Jogurt naturalny
225 g / 135 kcal .
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal .
Kurkuma mielona
4 g / 14 kcal .
Chlebek naan
30 g / 87 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynata do kurczaka: W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, kumin suszony, kurkumę mieloną, chili w proszku i sól. Dodaj pokrojone kawałki piersi z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła mięso. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Przygotowanie butter chicken: W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę, ząbek czosnku i imbir mielony. Smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj marynowane kawałki kurczaka i smaż, aż będą złociste i dobrze ugotowane.
Dodaj krojone pomidory z puszki, kumin suszony, kurkumę mieloną i chili w proszku (jeśli używasz). Dopraw solą i miodem do smaku.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i wszystkie smaki się połączą.
Na koniec dodaj śmietankę kokosową i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry.
Przygotowanie naan: W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą i sól.
Dodaj jogurt naturalny, miód i oliwę z oliwek. Wymieszaj, a następnie zagnieć na gładkie ciasto.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.
Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj z nich kulki.
Rozwałkuj każdą kulkę na owalny placek o grubości około 0,5 cm.
Na rozgrzanej, suchej patelni (najlepiej żeliwnej) smaż każdy placek przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą lekko przypieczone i pojawią się bąbelki.
Podawaj butter chicken z chlebkiem naan.