Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Lasagne z Soczewicą, Warzywami i Fetą
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1894g
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
1 łyżka
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Papryka czerwona
1 łyżka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Seler naciowy - łodyga
125 g / 18 kcal 3 sztuki
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Ser Feta
20 g / 56 kcal 2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj. Marchew i seler naciowy pokrój w drobną kostkę.
W garnku na części oliwy zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj marchew i seler, smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Do garnka dodaj soczewicę, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, paprykę mieloną, sól i pieprz. Wlej bulion, wymieszaj i zagotuj.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj sos przez około 30-40 minut, aż soczewica będzie miękka, a sos zgęstnieje. W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie go odcedź.
Pod koniec gotowania sosu dodaj do niego liście szpinaku i mieszaj, aż zwiędną.
Bakłażana, cukinię oraz obie papryki pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż pokrojone warzywa, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem soczewicowym oraz podsmażonymi warzywami.
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu pokrusz ser feta.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 15-20 minut, aż ser się lekko rozpuści, a danie będzie gorące.
Przed podaniem posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.