Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Lasagne z warzyw i mozzarelli
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1539g
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.5 sztuki
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Bazylia suszona
1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Mozzarella
200 g / 494 kcal 1 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj. Cukinię, bakłażana i papryki pokrój w kostkę lub plasterki. Mozzarellę zetrzyj na tarce lub pokrój w plastry.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij cebulę z czosnkiem, a następnie dodaj pokrojone warzywa: cukinię, bakłażana i papryki. Smaż około 10 minut, aż zmiękną. Na koniec dodaj szpinak i smaż jeszcze 2-3 minuty, aż zwiędnie. Zdejmij warzywa z patelni.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy, dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, suszone oregano i suszoną bazylię. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W rondelku podgrzej mleko, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę makaronu spaghetti. Na makaron wyłóż połowę podsmażonych warzyw, polej je połową sosu pomidorowego i połową ciepłego mleka. Przykryj połową mozzarelli.
Powtórz warstwy: ułóż resztę makaronu, resztę warzyw, resztę sosu pomidorowego i resztę mleka. Na wierzchu rozłóż pozostałą mozzarellę.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż ser się zarumieni, a makaron będzie miękki. Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.