Lasagne ze Szpinakiem, Ricottą i Mozzarellą
50 min
1287g
103,2
Białko
104,0
Tłuszcz
120,3
Węglowodany
1751
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Ricotta
200 g / 300 kcal .
Mozzarella
200 g / 494 kcal .
Bazylia suszona
5 g / 14 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Bulion warzywny
150 g / 11 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie sosu pomidorowego: Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i złocista.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około 1 minutę.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz bulion warzywny. Dopraw suszoną bazylią, suszonym oregano, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
Przygotowanie nadzienia szpinakowego: Umyj szpinak, a następnie podsmaż na suchej patelni, aż zmięknie i odparuje nadmiar wody.
W misce połącz szpinak z ricottą. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Układanie lasagne: W naczyniu żaroodpornym rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.
Ułóż pierwszą warstwę makaronu spaghetti, a następnie nałóż połowę nadzienia szpinakowego i równomiernie rozsmaruj.
Dodaj kolejną warstwę makaronu spaghetti i polej sosem pomidorowym.
Ułóż resztę nadzienia szpinakowego, ponownie przykryj makaronem spaghetti i zakończ pozostałym sosem pomidorowym.
Posyp wierzch lasagne startą mozzarellą oraz parmezanem.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wstaw lasagne do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zarumieni.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw lasagne na 5 minut, aby się „ustabilizowała”.
Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią.