Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak Curry z Mango i Kolendrą
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
975g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 1 szklanka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 1 łyżka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Mango, surowe
200 g / 120 kcal 0.7 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 0.5 szklanki
Kolendra
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Ryż opłucz pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna. Ugotuj go w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw.
W międzyczasie kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę, czosnek i kolendrę posiekaj. Mango i paprykę pokrój w kostkę. Z cytryny wyciśnij sok.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj kurczaka i smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż mięso będzie obsmażone ze wszystkich stron.
Dodaj zieloną pastę curry oraz imbir i smaż przez kolejne 2 minuty, aby uwolnić aromaty.
Wlej mleczko kokosowe, dodaj pokrojoną paprykę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a kurczak będzie w pełni ugotowany.
Dodaj pokrojone mango i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, tylko do jego podgrzania.
Zdejmij z ognia, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Podawaj curry z ugotowanym ryżem, posypane świeżą kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.