Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica z Rukolą, Parmezanem i Piniami
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
398g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Surowa rukola
60 g / 15 kcal 3 garście
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal 3 łyżki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Ocet balsamiczny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wołowa
200 g / 278 kcal 2 porcje
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 6 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wołową dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej część oliwy na średnim ogniu. Dodaj ząbek czosnku i smaż przez około minutę, aż uwolni aromat, po czym zdejmij go z patelni.
Na tej samej patelni smaż stek przez 3-4 minuty z każdej strony, dostosowując czas do preferowanego stopnia wysmażenia. Po usmażeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło.
W międzyczasie upraż orzeszki piniowe na suchej, czystej patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż się zarumienią. Uważaj, aby ich nie przypalić.
W misce wymieszaj rukolę z płatkami parmezanu i uprażonymi orzeszkami piniowymi.
Przygotuj dressing: wymieszaj resztę oliwy, ocet balsamiczny i sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i wymieszaj.
Pokrój odpoczywający stek w plastry. Podawaj na sałatce.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.