Start › Przepisy › Wołowina, Fasola i Cheddar Quesadillas

Wołowina, Fasola i Cheddar Quesadillas

Name: Wołowina, Fasola i Cheddar Quesadillas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 2.5 g Chili w proszku; 200 g Pomidory krojone z puszki; 200 g Tortilla pełnoziarnista; 150 g Awokado, surowe; 15 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 1 g Pieprz czarny; 1 g Papryka mielona; 200 g Plaster sera cheddar; 250 g Czerwona fasola konserwowa; 5 g Ząbek czosnku; 70 g Cebula, słodka, surowa; 10 g Papryka czerwona; 70 g Cytryna; 2 g Kumin suszony; 5 g Kolendra; 10 g Papryka zielona; 200 g Mielona wołowina; 30 g Kukurydza konserwowa; 30 g Pomidory koktajlowe

4.8/5 (50)

Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny

›

Zawiera: gluten laktozę

Obiad Kolacja

50 min

1455g

Na porcję

32,7

Biał.

39,4

Tłusz.

42,5

Węgle

639

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Fosfor 73% Wapń 67% Foliany B9 66%

Makro rozszerzone

Błonnik	11,7 g	47% RDA
Cukry	6,2 g
Kw. nasycone	19,0 g
Kw. jednonienasyc.	12,5 g
Kw. wielonienasyc.	2,6 g
Omega-3 EPA	0,01 g
Cholesterol	92,0 mg

Minerały

Wapń	536,9 mg	67% RDA
Żelazo	4,1 mg	29% RDA
Magnez	98,9 mg	26% RDA
Fosfor	513,7 mg	73% RDA
Potas	734,1 mg	37% RDA
Sód	1322,6 mg
Cynk	3,6 mg	36% RDA
Selen	34,1 µg	62% RDA

Witaminy

Wit. A	169,6 µg	21% RDA
Wit. C	29,1 mg	36% RDA
Wit. D	0,50 µg	3% RDA
Wit. E	3,0 mg	25% RDA
Wit. K	26,1 µg	35% RDA
Wit. B1	0,49 mg	45% RDA
Wit. B2	0,47 mg	34% RDA
Niacyna B3	3,8 mg	24% RDA
Wit. B6	0,45 mg	32% RDA
Foliany B9	132,6 µg	66% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Chili w proszku

2.5 g / 8 kcal Szczypta

🍽️

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Tortilla pełnoziarnista

200 g / 584 kcal 3 sztuki

🍽️

Awokado, surowe

150 g / 251 kcal 1 sztuka

🍽️

Oliwa z oliwek

15 g / 133 kcal 1.5 łyżka

200 g / 758 kcal 10 plastrów

🍽️

Czerwona fasola konserwowa

250 g / 203 kcal 1.5 szklanka

🍽️

Ząbek czosnku

5 g / 8 kcal 1 sztuka

🍽️

Cebula, słodka, surowa

70 g / 26 kcal 0.5 sztuki

70 g / 20 kcal 1 sztuka

200 g / 480 kcal 1 szklanka

🍽️

Kukurydza konserwowa

30 g / 22 kcal 2 łyżki

🍽️

Pomidory koktajlowe

0.5 garści

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie chilli con carne: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2 ✓

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne.

3 ✓

Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż będzie dobrze zrumieniona.

4 ✓

Dodaj pokrojoną czerwoną i zieloną paprykę, chilli w proszku, kumin, paprykę mieloną, sól i pieprz. Smaż przez kolejne 5 minut.

5 ✓

Dodaj krojone pomidory z puszki i czerwoną fasolę konserwową. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż smaki się połączą i sos zgęstnieje.

6 ✓

Składanie quesadillas: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.

7 ✓

Na jedną połowę każdej tortilli pełnoziarnistej nałóż równomiernie chilli con carne i posyp plastrami sera cheddar.

8 ✓

Złóż tortillę na pół, przykrywając nadzienie.

9 ✓

Umieść quesadillę na rozgrzanej patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie złocista i chrupiąca, a ser się rozpuści.

10 ✓

Podawanie: Przenieś gotowe quesadillas na deskę do krojenia i pokrój na trójkąty.

11 ✓

Udekoruj plasterkami awokado i świeżą kolendrą.