Wołowina, Fasola i Cheddar Quesadillas
50 min
1455g
130,7
Białko
157,5
Tłuszcz
170,0
Węglowodany
2556
kcal
Potrzebne produkty:
Chili w proszku
2.5 g / 8 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Plaster sera cheddar
200 g / 758 kcal .
Czerwona fasola konserwowa
250 g / 203 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cytryna
70 g / 20 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Kolendra
5 garści
Papryka zielona
0.5 sztuki
Mielona wołowina
200 g / 480 kcal .
Kukurydza konserwowa
30 g / 22 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie chilli con carne: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż będzie dobrze zrumieniona.
Dodaj pokrojoną czerwoną i zieloną paprykę, chilli w proszku, kumin, paprykę mieloną, sól i pieprz. Smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj krojone pomidory z puszki i czerwoną fasolę konserwową. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż smaki się połączą i sos zgęstnieje.
Składanie quesadillas: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.
Na jedną połowę każdej tortilli pełnoziarnistej nałóż równomiernie chilli con carne i posyp plastrami sera cheddar.
Złóż tortillę na pół, przykrywając nadzienie.
Umieść quesadillę na rozgrzanej patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie złocista i chrupiąca, a ser się rozpuści.
Podawanie: Przenieś gotowe quesadillas na deskę do krojenia i pokrój na trójkąty.
Udekoruj plasterkami awokado i świeżą kolendrą.
Podaj z cząstkami cytryny do skropienia.