Cukinia z Cheddarem, Kukurydzą i Papryką
414g
13,0
Białko
21,2
Tłuszcz
21,7
Węglowodany
309
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Plaster sera cheddar
30 g / 114 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Kukurydza konserwowa
30 g / 22 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przekrój cukinię na pół wzdłuż i wydrąż miąższ, tworząc łódeczki.
Posiekaj cebulę i paprykę czerwoną na drobne kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz paprykę przez około 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj oregano, pieprz i sól do warzyw na patelni, mieszając dokładnie.
Dodaj kukurydzę konserwową do warzyw na patelni i wymieszaj.
Napełnij łódeczki z cukinii przygotowanym nadzieniem z patelni.
Na wierzch każdej łódeczki połóż plaster sera cheddar.
Umieść łódeczki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Wyjmij z piekarnika, posyp liśćmi kolendry i skrop sokiem z cytryny. Podawaj na ciepło.