Przygotowanie krewetek: Krewetki oprósz solą i pieprzem, skrop oliwą z oliwek. Grilluj na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu zewnętrznym przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i ugotowane.
2✓
Przygotowanie salsy: W misce wymieszaj pokrojone pomidory malinowe, czerwoną cebulę, posiekany czosnek, sok z cytryny i posiekane liście kolendry. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
3✓
Przygotowanie komosy ryżowej: Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4✓
Rozgrzanie tortilli: Rozgrzej tortille pełnoziarniste na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony, aby stały się elastyczne.
5✓
Składanie burrito: Na rozgrzanej tortilli rozłóż liście sałaty. Następnie nałóż ugotowany ryż basmati, grillowane krewetki i czerwoną cebulę.
6✓
Dodanie salsy: Na wierzch nałóż obficie przygotowaną salsę.
7✓
Zawijanie burrito: Zwiń tortillę, zaczynając od dołu, następnie złóż boki do środka i zawiń całość szczelnie.