Start › Przepisy › Quesadilla z Tofu, Papryką i Cukinią

Quesadilla z Tofu, Papryką i Cukinią

Name: Quesadilla z Tofu, Papryką i Cukinią
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g Tortilla pełnoziarnista; 30 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 1 g Pieprz czarny; 200 g Cukinia, surowa; 70 g Cebula czerwona; 1 g Papryka mielona; 150 g Plaster sera cheddar; 5 g Ząbek czosnku; 10 g Papryka czerwona; 200 g Tofu; 2.5 g Kumin suszony; 5 g Kolendra; 10 g Papryka zielona; 2 g Natka pietruszki

4.8/5 (159)

Wegetariański Antyzapalny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten laktozę soję

Obiad Kolacja

30 min

890g

🍽️ Zobacz ofertę i zacznij od dziś →

Na porcję

23,5

Biał.

28,5

Tłusz.

29,3

Węgle

450

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Selen 80% Fosfor 79% Wapń 75%

Makro rozszerzone

Błonnik	8,2 g	33% RDA
Cukry	2,9 g
Kw. nasycone	12,3 g
Kw. jednonienasyc.	12,5 g
Kw. wielonienasyc.	7,7 g
Cholesterol	37,1 mg

Minerały

Wapń	600,1 mg	75% RDA
Żelazo	4,9 mg	35% RDA
Magnez	105,7 mg	28% RDA
Fosfor	550,9 mg	79% RDA
Potas	540,8 mg	27% RDA
Sód	853,0 mg
Cynk	3,9 mg	39% RDA
Selen	43,9 µg	80% RDA

Witaminy

Wit. A	128,9 µg	16% RDA
Wit. C	25,1 mg	31% RDA
Wit. D	0,38 µg	3% RDA
Wit. E	2,0 mg	17% RDA
Wit. K	24,6 µg	33% RDA
Wit. B1	0,46 mg	42% RDA
Wit. B2	0,35 mg	25% RDA
Niacyna B3	2,7 mg	17% RDA
Wit. B6	0,33 mg	24% RDA
Foliany B9	85,3 µg	43% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Tortilla pełnoziarnista

200 g / 584 kcal 3 sztuki

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

200 g / 34 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Cebula czerwona

70 g / 28 kcal 0.7 sztuka

150 g / 569 kcal 7 plastrów

🍽️

Ząbek czosnku

5 g / 8 kcal 1 sztuka

200 g / 288 kcal 40 łyżeczka

🍽️

Kumin suszony

2.5 g / 9 kcal 1 łyżeczka

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie tofu: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 5-7 minut, aż będzie dobrze zrumienione. Odsącz nadmiar tłuszczu, jeśli to konieczne. Dopraw solą, pieprzem czarnym, kuminem suszonym i papryką mieloną. Odstaw na bok.

2 ✓

Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę czerwoną i ząbek czosnku, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne. Dodaj pokrojoną paprykę czerwoną, paprykę zieloną i cukinię. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Odstaw na bok.

3 ✓

Składanie quesadillas: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Na jedną połowę każdej tortilli pełnoziarnistej nałóż równomiernie warstwę tofu, smażonych warzyw i posyp plastrem sera cheddar. Złóż tortillę na pół, przykrywając nadzienie.

4 ✓

Smażenie quesadillas: Umieść quesadillę na rozgrzanej patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie złocista i chrupiąca, a ser się rozpuści.

5 ✓

Podawanie: Przenieś gotowe quesadillas na deskę do krojenia i pokrój na trójkąty. Posyp posiekaną kolendrą i natką pietruszki.

Zobacz ofertę i zacznij od dziś →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!