Polecany artykuł
Dlaczego papryka śmierdzi benzyną? Chemia kolorów papryki
Papryka śmierdzi benzyną przez związek lotny 2-metoksy-3-izobutylopirazyna oraz etylen używany do dojrzewania. Wyjaśniam…
Czytaj →Quesadilla z tofu, papryką i cukinią
›
Zawiera:
gluten
laktozę
soję
Obiad
Kolacja
30 min
1070g
Potrzebne produkty:
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Cebula czerwona
70 g / 28 kcal 6 łyżek
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Plaster sera cheddar
150 g / 569 kcal 7 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Tofu
200 g / 288 kcal 1 kostka
Kumin suszony
2.5 g / 9 kcal 1 łyżeczka
Kolendra
0.5 garści
Papryka zielona
100 g / 22 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Tofu pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż tofu 5 do 7 minut, aż się zrumieni. Dopraw częścią soli, pieprzem, kuminem i papryką mieloną. Zdejmij z patelni.
Cukinię, papryki i cebulę pokrój, czosnek posiekaj. Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, smaż cebulę z czosnkiem 2 do 3 minut. Dodaj papryki i cukinię, smaż 5 do 7 minut, aż zmiękną, ale zostaną lekko chrupiące. Dopraw resztą soli.
Ser zetrzyj. Rozgrzej suchą patelnię. Na połowę każdej tortilli nałóż warzywa, tofu i ser, złóż na pół.
Smaż po 2 do 3 minut z każdej strony, aż tortilla będzie złocista, a ser się roztopi.
Pokrój na trójkąty i posyp kolendrą oraz natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.