Polecany artykuł
Zielony groszek - właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
Zielony groszek to jedno z najbardziej niedocenianych warzyw strączkowych. Poznaj jego właściwości zdrowotne, wartości o…
Czytaj →Polędwica z puree z groszku cukrowego
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
574g
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wyjmij z lodówki, aby nabrała temperatury pokojowej. Czosnek przeciśnij przez praskę.
W miseczce wymieszaj część oliwy z oliwek, czosnek oraz część soli i pieprzu. Natrzyj dokładnie mięso przygotowaną marynatą.
Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) na średnim ogniu. Smaż polędwicę po 2 do 4 minut z każdej strony, w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia. Po usmażeniu zdejmij mięso z patelni i odstaw, aby odpoczęło.
W garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć groszek cukrowy i gotuj przez 3 do 4 minut, aż będzie miękki, ale wciąż intensywnie zielony. Odcedź i przelej zimną wodą.
Przełóż groszek do blendera. Dodaj jogurt naturalny i sok wyciśnięty z cytryny. Zmiksuj na gładkie purée.
Dopraw purée do smaku resztą soli i pieprzu.
Podawaj polędwicę z purée z groszku. Całość skrop pozostałą oliwą z oliwek.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.