Bakłażan
IG: 20
1,0
Biał.
0,2
Tłusz.
5,9
Węgle
25
kcal
★
100 g pokrywa 12% dziennego zapotrzebowania na Błonnik
Referencyjna wartość spożycia (RWS)
Wartości odżywcze (na 100 g) (% RWS = % dziennego zapotrzebowania)
| Składnik | Wartość | % RWS |
|---|---|---|
| Woda (g) | 92,3 | – |
| Indeks glikemiczny | 20,0 | – |
| Błonnik (g) | 3,0 | 12% |
| Foliany (µg) | 22,0 | 11% |
| Foliany z żywności (µg) | 22,0 | 11% |
| Foliany DFE (µg) | 22,0 | 11% |
| Miedź (mg) | 0,1 | 8% |
| Witamina B6 (mg) | 0,1 | 6% |
| Witamina K (µg) | 3,5 | 5% |
| Niacyna (mg) | 0,6 | 4% |
| Magnez (mg) | 14,0 | 4% |
| Tiamina (mg) | 0,0 | 4% |
| Cukry ogółem (g) | 3,5 | – |
| Fosfor (mg) | 24,0 | 3% |
| Witamina C (mg) | 2,2 | 3% |
| Ryboflawina (mg) | 0,0 | 3% |
| Witamina E (mg) | 0,3 | 3% |
| Fitosterole (mg) | 7,0 | – |
| Sód (mg) | 2,0 | – |
| Luteina + zeaksantyna (µg) | 36,0 | – |