10 Przepisów na Kolacje, o Których Twoja Rodzina Będzie Mówić Cały Tydzień!
Szukasz pomysłów na szybkie, smaczne i efektowne kolacje, które zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości? Oto 10 przepisów, które nie tylko zaskoczą prostotą wykonania, ale także wprowadzą wyjątkowy smak do Twojego wieczornego menu!
1.Zapiekane Cannelloni z Ricottą i Szpinakiem
Zapiekane cannelloni z ricottą i szpinakiem to idealne danie, które łączy w sobie delikatność ricotty z wyrazistym smakiem szpinaku. To prosty przepis na efektowną kolację, która zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek do zeszklenia.
Dodaj świeży szpinak, smaż przez kilka minut, aż liście zwiędną i odparuje nadmiar wody.
Zdejmij patelnię z ognia, przełóż szpinak do miski i odstaw do przestygnięcia.
Gdy szpinak ostygnie, dodaj ricottę, 50 g mozzarelli, parmezan, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i oregano. Całość dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie beszamelu:
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka zasmażka.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową wedle smaku.
Nadziewanie i pieczenie:
Rurki cannelloni nadziej przygotowanym farszem za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
Formę do zapiekania wysmaruj oliwą i wyłóż dno cienką warstwą beszamelu.
Ułóż nadziane cannelloni, jedno obok drugiego, a następnie polej je resztą sosu beszamelowego.
Wierzch posyp pozostałą mozzarellą.
Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
Piecz cannelloni przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a makaron miękki.
Podanie:
Podawaj zapiekane cannelloni posypane świeżymi ziołami, np. bazylią lub natką pietruszki, oraz skropione odrobiną oliwy z oliwek.
2.Pieczone Żeberka w Miodzie z Sałatką Ziemniaczaną
Pieczone żeberka w miodzie to doskonałe połączenie słodyczy i soczystości, które rozpływa się w ustach. W połączeniu z lekką sałatką ziemniaczaną tworzą sycące, a zarazem wyjątkowo smakowite danie na każdą okazję.
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, musztardę, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę wędzoną, oregano, tymianek, sól i pieprz.
Pokrój żeberka na mniejsze kawałki i obtocz je dokładnie w marynacie. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze przeszło smakiem.
Pieczenie żeberek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Żeberka przełóż do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz pod przykryciem przez około 60 minut.
Następnie zdejmij przykrycie i piecz kolejne 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie, a wierzch ładnie się zrumieni.
Przygotowanie sałatki ziemniaczanej:
Ugotowane w mundurkach ziemniaki obierz i pokrój w dużą kostkę.
Czerwoną cebulę, ogórki konserwowe i rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj posiekany koperek i szczypiorek.
Połącz ziemniaki z pozostałymi warzywami i dodaj przygotowany sos. Całość delikatnie wymieszaj.
Podanie:
Pieczone żeberka podawaj z sałatką ziemniaczaną i ewentualnie dodatkową porcją świeżych ziół lub rukolą. Danie świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami, takimi jak marchewka czy brokuł.
3.Kaczka w Sosie Pomarańczowym z Ryżem Dzikiem
Kaczka w sosie pomarańczowym to klasyka elegancji, która zachwyca subtelną słodyczą owoców połączoną z delikatnym mięsem. Podana z aromatycznym dzikim ryżem tworzy wykwintne danie idealne na wyjątkowe okazje.
Pierś z kaczki umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej.
Na skórze kaczki wykonaj płytkie nacięcia w kratkę, aby tłuszcz lepiej się wytapiał podczas smażenia.
Na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu ułóż pierś skórą do dołu i smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Następnie odwróć pierś na drugą stronę i smaż jeszcze 3-4 minuty.
Przełóż kaczkę do naczynia żaroodpornego, dodaj kilka gałązek świeżego tymianku i rozmarynu, skrop oliwą z oliwek, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut (do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia, np. medium).
Przygotowanie sosu pomarańczowego:
Na patelni, na której smażona była kaczka, wylej nadmiar tłuszczu, pozostawiając tylko niewielką ilość.
Dodaj starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolnią aromat.
Wlej sok z pomarańczy, ocet balsamiczny, białe wino oraz miód. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zredukuje się o połowę.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w odrobinie zimnej wody, aby zagęścić sos. Gotuj jeszcze przez chwilę, cały czas mieszając, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.
W garnku podgrzej oliwę z oliwek, dodaj ryż i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż stanie się lekko szklisty.
Dodaj bulion warzywny, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 40-45 minut, aż ryż będzie miękki, a płyn wchłonięty.
Podanie:
Upieczoną pierś z kaczki pokrój w plastry.
Na talerzu ułóż porcję dzikiego ryżu, a obok plastry kaczki.
Całość polej sosem pomarańczowym i udekoruj startą skórką z pomarańczy oraz świeżymi ziołami, np. tymiankiem.
4.Tarta z Pomidorami, Kozim Serem i Tymiankiem
Tarta z pomidorami, kozim serem i tymiankiem to idealne połączenie kremowej konsystencji sera z wyrazistym smakiem świeżych pomidorów i aromatycznych ziół. To proste, a zarazem eleganckie danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i wyjątkową kolację.
Ser kozi (twarożkowy lub w formie roladki) – 200 g
Cebula czerwona – 100 g
Czosnek – 10 g
Oliwa z oliwek – 20 g
Świeży tymianek – 10 g
Musztarda dijon – 10 g
Miód – 5 g
Jajko (do smarowania) – 1 sztuka (50 g)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, pszenną, suszony tymianek, sól i pieprz.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj je z mąką, aż uzyskasz konsystencję drobnej kruszonki.
W osobnej misce połącz jogurt naturalny z jajkiem, a następnie dodaj do suchych składników.
Zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko skarmelizowana.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę oraz miód. Smaż jeszcze przez 1-2 minuty, a następnie zdejmij patelnię z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Pomidory pokrój w cienkie plasterki i lekko posól, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pozostaw je na papierowym ręczniku na kilka minut, a następnie delikatnie osusz.
Przygotowanie tarty:
Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na kształt okręgu o średnicy około 30 cm.
Przełóż ciasto do formy na tartę o średnicy 24-26 cm, formując brzegi.
Na ciasto wyłóż warstwę podsmażonej cebuli z czosnkiem, a następnie równomiernie rozłóż pokrojony w plasterki ser kozi.
Na wierzchu poukładaj plastry pomidorów, lekko je zakładając.
Posyp całość świeżym tymiankiem, dopraw solą i pieprzem.
Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby ładnie się zarumieniły podczas pieczenia.
Pieczenie:
Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste, a pomidory miękkie i lekko przypieczone.
Podanie:
Przed podaniem tartę lekko przestudź, aby ser stężał, a smaki się przegryzły.
Podawaj tartę na ciepło lub w temperaturze pokojowej z dodatkiem sałaty z winegretem z oliwy z oliwek, musztardy i soku z cytryny.
5.Kurczak w Sosie Musztardowym z Puree Selerowym
Kurczak w sosie musztardowym to danie, które łączy w sobie wyrazisty smak musztardy z delikatnym mięsem kurczaka. Podany z aksamitnym puree selerowym, tworzy elegancką i pełną smaku propozycję na wykwintny obiad lub kolację.
Filety z piersi kurczaka umyj, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby uzyskały równomierną grubość.
W misce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę dijon, sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, paprykę wędzoną oraz tymianek.
Natrzyj marynatą filety z kurczaka i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (można także zostawić na noc, aby mięso lepiej przeszło smakiem).
Przygotowanie puree selerowego:
Seler korzeniowy i ziemniaki obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
W garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć warzywa. Gotuj je do miękkości przez około 20-25 minut.
Odcedź warzywa i przełóż do garnka. Dodaj mleko, masło, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Zblenduj wszystko na gładkie puree. Jeżeli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka.
Przygotowanie kurczaka:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka z obu stron na średnim ogniu przez około 5-6 minut z każdej strony, aż mięso będzie rumiane i soczyste.
Przełóż kurczaka na talerz i przykryj folią aluminiową, aby odpoczął.
Przygotowanie sosu musztardowego:
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę szalotkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodaj musztardę francuską oraz dijon i smaż przez około minutę, aż uwolnią się aromaty.
Wlej bulion drobiowy i miód, mieszając, aby sos się połączył. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż sos uzyska kremową konsystencję.
Podanie:
Na talerzu ułóż porcję puree selerowego, a na nim plastry kurczaka.
Całość polej sosem musztardowym i udekoruj świeżymi ziołami, np. tymiankiem lub pietruszką.
Danie możesz podać z dodatkiem gotowanych warzyw, takich jak brokuły, marchewka lub fasolka szparagowa.
6.Stir-fry z Wołowiną, Grzybami Shiitake i Ryżem
Stir-fry z wołowiną, grzybami shiitake i ryżem to szybkie, a jednocześnie pełne smaku danie inspirowane kuchnią azjatycką. Idealne połączenie soczystej wołowiny, aromatycznych grzybów i puszystego ryżu sprawia, że każdy kęs dostarcza intensywnych doznań kulinarnych.
Mięso wołowe pokrój na cienkie paski. Oprósz pieprzem i wymieszaj z 10 g sosu sojowego oraz skrobią kukurydzianą. Odstaw na 10-15 minut, aby mięso się zamarynowało.
Grzyby shiitake, jeśli są suszone, namocz w ciepłej wodzie przez 15 minut, a następnie odcedź i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli są świeże, oczyść je i również pokrój.
Paprykę, marchew i cukinię pokrój w cienkie paski.
Cebulę dymkę pokrój w plasterki, czosnek przeciśnij przez praskę, a imbir zetrzyj na tarce.
Gotowanie ryżu:
Opłucz ryż pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przezroczysta.
W garnku zagotuj wodę z solą, dodaj ryż, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby odpoczął.
Przygotowanie stir-fry:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek na wysokim ogniu.
Dodaj wołowinę i smaż przez 2-3 minuty, aż mięso się zarumieni. Przełóż mięso na talerz i odstaw.
Na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy i wrzuć grzyby shiitake. Smaż przez 2-3 minuty, aż się lekko zarumienią.
Dodaj marchew i paprykę. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, często mieszając.
Dodaj cukinię, cebulę dymkę, czosnek oraz imbir. Smaż przez 1-2 minuty, aż warzywa będą półmiękkie.
Przygotowanie sosu i łączenie:
W małej miseczce wymieszaj pozostały sos sojowy, sos ostrygowy, sos rybny, miód oraz sok z limonki.
Do warzyw dodaj wołowinę, a następnie wlej przygotowany sos.
Mieszaj całość przez 1-2 minuty, aż sos równomiernie oblepi wszystkie składniki i lekko zgęstnieje.
Podanie:
Na talerzu ułóż porcję ugotowanego ryżu, a obok stir-fry z wołowiną i warzywami.
Całość posyp prażonym sezamem oraz ewentualnie świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub dymka.
Danie możesz dodatkowo skropić odrobiną sosu sojowego lub soku z limonki.
7.Pieczony Bakłażan z Sosem Pomidorowym i Parmezanem
Pieczony bakłażan z sosem pomidorowym i parmezanem to klasyczne danie inspirowane włoską kuchnią, które łączy w sobie kremową teksturę bakłażana z intensywnym smakiem pomidorów i aromatem parmezanu. To prosta, a zarazem wyjątkowo smaczna propozycja na lekki obiad lub kolację.
Bakłażany umyj i pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm.
Ułóż plastry na papierowych ręcznikach, posól i odstaw na 15-20 minut, aby pozbyć się goryczki. Po tym czasie osusz plastry ręcznikiem papierowym.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem, ułóż plastry bakłażana, skrop oliwą z oliwek i dopraw pieprzem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20-25 minut, aż bakłażany będą miękkie i lekko złociste.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
Dodaj pomidory pelati, oregano, suszoną bazylię, miód, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Gotuj sos na małym ogniu przez 15-20 minut, często mieszając, aż zgęstnieje.
Gdy sos jest gotowy, zblenduj go na gładką konsystencję (opcjonalnie).
Łączenie i zapiekanie:
Naczynie żaroodporne delikatnie natłuść oliwą.
Na dnie naczynia rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.
Ułóż plastry upieczonego bakłażana, a następnie dodaj kolejną warstwę sosu. Posyp startym parmezanem.
Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki. Na wierzchu posyp startą mozzarellą i pozostałym parmezanem.
Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz zapiekankę przez 20-25 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zarumieni.
Podanie:
Upieczony bakłażan podawaj posypany świeżą bazylią i skropiony odrobiną oliwy z oliwek.
Danie świetnie smakuje z dodatkiem pieczywa pełnoziarnistego lub ryżu, a także z lekką sałatką z rukoli.
8.Zapiekanka Ziemniaczana z Grzybami i Serem Pleśniowym
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami i serem pleśniowym to sycące danie, które zachwyca połączeniem kremowego sera z intensywnym smakiem leśnych grzybów. Idealna na chłodniejsze dni, sprawdzi się zarówno jako wykwintny obiad, jak i rozgrzewająca kolacja.
Składniki:
Ziemniaki – 600 g
Grzyby (świeże, np. pieczarki, kurki lub borowiki) – 300 g
Ser pleśniowy (np. gorgonzola, roquefort lub brie) – 150 g
Cebula – 100 g
Czosnek – 10 g
Oliwa z oliwek – 20 g
Śmietanka 12% – 200 g
Jogurt naturalny – 100 g
Musztarda dijon – 10 g
Gałka muszkatołowa – 1 g
Sól – 5 g
Pieprz – 3 g
Świeży tymianek – 10 g
Parmezan (starty, do posypania) – 30 g
Przygotowanie:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plastry (około 3-4 mm grubości). Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równe plasterki.
Wrzuć plasterki ziemniaków do garnka z osoloną, wrzącą wodą i gotuj przez 5 minut, aby lekko zmiękły. Następnie odcedź je i odstaw.
Przygotowanie grzybów:
Grzyby oczyść i pokrój na plasterki.
Na patelni rozgrzej 10 g oliwy z oliwek, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
Dodaj pokrojone grzyby oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez 5-7 minut, aż grzyby zmiękną i odparuje z nich nadmiar wody.
Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Dodaj listki świeżego tymianku i wymieszaj.
Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj śmietankę, jogurt naturalny oraz musztardę dijon. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i odrobiną gałki muszkatołowej.
Łączenie składników:
Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą z oliwek.
Na dnie ułóż warstwę ziemniaków, a na niej porcję grzybów.
Na grzybach ułóż kawałki sera pleśniowego. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki.
Całość zalej przygotowanym sosem śmietanowym.
Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wierzch zapiekanki posyp startym parmezanem.
Piecz zapiekankę przez około 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zapiekanki złocisty.
Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika zapiekankę odstaw na 5-10 minut, aby lekko stężała.
Podawaj zapiekankę posypaną świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub szczypiorkiem.
9.Sałatka z Kuskusem Perłowym, Warzywami i Fetą
Sałatka z kuskusem perłowym, warzywami i fetą to lekka, a jednocześnie sycąca propozycja pełna świeżych smaków i kolorów. Idealna na letni obiad lub lunch, łączy w sobie delikatność kuskusu z wyrazistym smakiem sera feta i chrupiących warzyw.
Gdy bulion zacznie wrzeć, dodaj kuskus perłowy. Gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut, aż kuskus wchłonie płyn i będzie miękki, ale nadal jędrny.
Odcedź ewentualny nadmiar bulionu i odstaw kuskus do przestygnięcia.
Przygotowanie warzyw:
Paprykę, cukinię i marchew pokrój w drobną kostkę.
Cebulę posiekaj w cienkie piórka.
Pomidory koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki.
Ciecierzycę, jeśli używasz z puszki, opłucz pod bieżącą wodą i odsącz.
Podsmażanie warzyw (opcjonalnie):
Na patelni rozgrzej 10 g oliwy z oliwek.
Wrzuć pokrojone paprykę, cukinię i marchew. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i suszonym oregano.
Warzywa zdejmij z patelni i odstaw do przestygnięcia.
Łączenie składników:
W dużej misce połącz przestudzony kuskus perłowy, podsmażone (lub świeże) warzywa, ciecierzycę, posiekaną czerwoną cebulę i pomidory koktajlowe.
Dodaj pokrojone oliwki oraz ser feta pokrojony w kostkę.
W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, szczyptę soli, pieprz i posiekaną natkę pietruszki oraz miętę.
Dressing i podanie:
Dodaj dressing do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Przełóż sałatkę na talerze i udekoruj listkami mięty lub pietruszki.
Porady:
Sałatkę możesz podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Dla dodatkowej chrupkości możesz dodać prażone nasiona słonecznika, pestki dyni lub orzechy włoskie.
10.Pieczona Pierś z Indyka z Sosem Żurawinowym i Kaszą
Pieczona pierś z indyka z sosem żurawinowym to klasyczna propozycja na elegancki obiad, która łączy delikatność mięsa z orzeźwiającą słodyczą żurawiny. Podana z kaszą, tworzy zbilansowane i wyjątkowo smaczne danie, idealne na specjalne okazje.
W misce przygotuj marynatę: połącz oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, miód, musztardę, sól, pieprz, suszony rozmaryn, tymianek oraz paprykę wędzoną. Dokładnie wymieszaj.
Natrzyj pierś z indyka marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze się zamarynowało).
Pieczenie piersi z indyka:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Przełóż zamarynowaną pierś z indyka do naczynia żaroodpornego. Przykryj folią aluminiową.
Piecz w piekarniku przez 30-40 minut (czas zależy od grubości mięsa). W ostatnich 10 minutach zdejmij folię, aby mięso się ładnie zarumieniło.
Po upieczeniu wyjmij indyka z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby odpoczął przed pokrojeniem.
Przygotowanie sosu żurawinowego:
W rondelku umieść żurawinę, sok pomarańczowy, miód, skórkę z pomarańczy oraz ocet jabłkowy.
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż żurawina zacznie pękać, a sos zgęstnieje.
Dopraw solą i opcjonalnie dodaj szczyptę cynamonu dla dodatkowego aromatu.
Gdy sos będzie gotowy, odstaw go do przestygnięcia.
Przygotowanie kaszy:
Kaszę jaglaną lub gryczaną dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą.
W garnku zagotuj bulion warzywny, dodaj kaszę oraz szczyptę soli.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut (czas gotowania zależy od rodzaju kaszy), aż kasza wchłonie cały płyn i stanie się miękka.
Po ugotowaniu dodaj do kaszy oliwę z oliwek i delikatnie wymieszaj.
Podanie:
Pieczoną pierś z indyka pokrój w plastry.
Na talerzu ułóż porcję ugotowanej kaszy, obok kawałki indyka, a całość polej sosem żurawinowym.
Danie udekoruj świeżą natką pietruszki.
Te 10 przepisów na kolacje to gwarancja pysznych i udanych wieczorów, niezależnie od okazji. Wypróbuj je już dziś i przekonaj się, jak łatwo można połączyć smak z prostotą w codziennym gotowaniu!