Pełnoziarnisty Wrap z Ciecierzycą Curry i Miodem

Przygotowanie ciecierzycy curry: Wlej olej kokosowy na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. 2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. 3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty. 4. Dodaj zieloną pastę curry, kurkumę i kumin. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aby uwolnić aromaty. 5. Dodaj odsączoną ciecierzycę i mieszaj, aby pokryć ją przyprawami. 6. Wlej mleczko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 7. Przygotowanie sosu tahini: W małej misce wymieszaj masło sezamowe, sok z cytryny, miód i sól. 8. Dodawaj wodę stopniowo, mieszając, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. 9. Przygotowanie warzyw: Zetrzyj marchewkę na tarce. 10. Pokrój ogórka w cienkie paski. 11. Umyj szpinak. 12. Składanie wrapów: Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby były miękkie i elastyczne. 13. Na każdą tortillę nałóż warstwę szpinaku. 14. Na szpinak nałóż ciecierzycę curry. 15. Dodaj startą marchewkę i paski ogórka. 16. Dodawanie sosu: Polej składniki na tortilli sosem tahini. 17. Zawijanie wrapów: Zawiń tortille, składając najpierw dół, a potem boki do środka. 18. Serwowanie: Podawaj wrapy od razu.