Polecany artykuł
Pieczone warzywa z bakłażanem, hummusem i pitą
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
1399g
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 2 sztuki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Kumin suszony
0.5 łyżeczki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Pita pełnoziarnista
250 g / 588 kcal 4 sztuki
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal 1 garść
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Bakłażana i cukinię pokrój w półplasterki, marchewki w słupki, papryki w paski, pomidorki przekrój na połówki.
Rozłóż warzywa na blasze, skrop częścią oliwy, dopraw częścią soli, pieprzem i oregano. Wymieszaj.
Piecz 25 do 30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie przygotuj hummus: zmiksuj ciecierzycę z czosnkiem, kuminem, resztą oliwy, sokiem z cytryny i resztą soli. Jeśli jest za gęsty, dodawaj po łyżce zimnej wody, aż będzie kremowy.
Pitę podgrzej w piekarniku, na suchej patelni lub w tosterze.
Podawaj pieczone warzywa z hummusem i pitą, udekorowane bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.