Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gryczana sałatka z jajkiem i rukolą
›
Zawiera:
jajka
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
764g
Na porcję
14,7
Biał.
21,3
Tłusz.
33,2
Węgle
369
kcal
Potrzebne produkty:
Surowa rukola
40 g / 10 kcal 2 garście
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 1 sztuka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 0.5 szklanki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Ogórek gruntowy
150 g / 23 kcal 4 sztuki
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Awokado, surowe
80 g / 134 kcal 0.5 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Kaszę gryczaną przepłucz pod bieżącą wodą. Ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka (zwykle około 15 minut). Odcedź i ostudź.
Jajka ugotuj na twardo (9-10 minut od momentu zagotowania wody). Ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój na ćwiartki lub plasterki.
W dużej misce wymieszaj ostudzoną kaszę gryczaną, pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, posiekaną czerwoną cebulę, pokrojonego w kostkę ogórka gruntowego i rukolę. Dodaj suszone nasiona dyni.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, sól i pieprz czarny.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Przełóż sałatkę na talerze, na wierzchu ułóż kawałki jajka i plasterki awokado.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.