Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Frittata z Botwinką, Ziemniakami i Kozim Serem
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
959g
Potrzebne produkty:
Botwina
200 g / 45 kcal 0.5 pęczka
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Koperek świeży
20 g / 7 kcal 6 łyżek
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 10 łyżek
Ser kozi, typ twardy
150 g / 570 kcal 6 plastrów
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Botwinę dokładnie umyj. Buraczki odetnij od liści, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Łodygi i liście posiekaj. Koperek posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj ziemniaki i smaż, aż się zarumienią. Zdejmij z patelni i przełóż do dużej miski.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj pokrojone buraczki i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj posiekane łodygi i liście botwinki oraz czosnek. Smaż razem przez około 5 minut, aż botwinka zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
Przełóż zawartość patelni do miski z ziemniakami i cebulą. Dodaj posiekany koperek i wymieszaj warzywa.
W osobnej misce roztrzep jajka z jogurtem naturalnym. Dodaj starty na grubych oczkach ser kozi, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj patelnię, której można używać w piekarniku.
Połącz masę jajeczną z warzywami w misce i dokładnie wymieszaj.
Przelej całą masę na patelnię i smaż na małym ogniu, aż spód i boki frittaty się zetną.
Wstaw patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zarumieni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.