Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Penne z brokułem, żurawiną i orzechami
›
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
854g
Na porcję
15,3
Biał.
20,2
Tłusz.
58,7
Węgle
467
kcal
Potrzebne produkty:
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal 2 szklanki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal 2 garście
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Twaróg półtłusty / ser biały
80 g / 96 kcal 4 łyżki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 1 sztuka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Brokuł
200 g / 66 kcal 40 sztuka
Żurawina suszona
60 g / 185 kcal 1 garść
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj różyczki brokułów i gotuj przez 2-3 minuty, aż będą al dente. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zachować ich zielony kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Posiekaj drobno czerwoną cebulę i ząbek czosnku.
Przygotuj sos: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę dijon i drobno posiekany czosnek. Dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
W dużej misce połącz ugotowany makaron, brokuły, czerwoną cebulę, żurawinę suszoną, orzechy włoskie, rukolę i pokruszony twaróg.
Skrop sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.