Start › Przepisy › Penne Pełnoziarniste z Bolognese Warzywnym

Penne Pełnoziarniste z Bolognese Warzywnym

Name: Penne Pełnoziarniste z Bolognese Warzywnym
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 10 g Bazylia, świeża; 150 g Cebula, słodka, surowa; 250 g Bulion warzywny; 5 g Ząbek czosnku; 30 g Parmezan twardy; 2 g Oregano suszone; 1 g Pieprz czarny; 3 g Sól; 200 g Pomidory krojone z puszki; 60 g Koncentrat pomidorowy; 200 g Marchewki, surowe; 125 g Seler naciowy - łodyga; 1 g Liść laurowy; 125 g Białe wino; 200 g Penne pełnoziarniste; 250 g Mielona wołowina; 20 g Oliwa z oliwek

4.8/5 (177)

Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Lekkostrawny

›

Zawiera: gluten laktozę

Penne Pełnoziarniste z Bolognese Warzywnym

Obiad Kolacja

50 min

1632g

Na porcję

25,1

Biał.

20,6

Tłusz.

45,4

Węgle

497

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina A 50% Witamina K 50% Potas 41% Błonnik 34% Żelazo 33%

Makro rozszerzone

Błonnik	8,4 g	34% RDA
Cukry	10,3 g
Kwasy nasycone	8,6 g
Kwasy jednonienasycone	4,3 g
Kwasy wielonienasycone	1,6 g
Cholesterol	58,2 mg

Minerały

Wapń	170,7 mg	21% RDA
Żelazo	4,7 mg	33% RDA
Magnez	34,2 mg	9% RDA
Fosfor	121,9 mg	17% RDA
Potas	812,4 mg	41% RDA
Sód	803,7 mg
Cynk	0,68 mg	7% RDA
Selen	3,7 µg	7% RDA

Witaminy

Witamina A	401,7 µg	50% RDA
Witamina C	14,8 mg	19% RDA
Witamina D	0,04 µg	0% RDA
Witamina E	1,9 mg	16% RDA
Witamina K	37,2 µg	50% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,09 mg	8% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,13 mg	9% RDA
Niacyna (B3)	1,4 mg	9% RDA
Witamina B6	0,25 mg	18% RDA
Foliany (B9)	42,9 µg	21% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

Cebula, słodka, surowa

150 g / 55 kcal 0.8 sztuka

🍽️

Bulion warzywny

250 g / 18 kcal 1 szklanka

🍽️

Ząbek czosnku

5 g / 8 kcal 1 sztuka

🍽️

Parmezan twardy

30 g / 129 kcal 4 łyżki

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Koncentrat pomidorowy

60 g / 55 kcal 2 łyżki

🍽️

Marchewki, surowe

200 g / 82 kcal 4 sztuki

🍽️

Seler naciowy - łodyga

125 g / 18 kcal 3 sztuki

125 g / 103 kcal 1 porcja

🍽️

Penne pełnoziarniste

200 g / 692 kcal 2 szklanki

🍽️

Mielona wołowina

250 g / 600 kcal 1 szklanka

🍽️

Oliwa z oliwek

20 g / 177 kcal 2 łyżki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotuj warzywa: Cebulę, marchewki i selera naciowego drobno posiekaj. Ząbek czosnku posiekaj na drobno.

2 ✓

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni lub garnku na średnim ogniu.

3 ✓

Dodaj posiekaną cebulę, marchewki i selera. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.

4 ✓

Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

5 ✓

Dodaj mieloną wołowinę do patelni i smaż, aż będzie dobrze zrumieniona i przestanie być różowa. Rozdrabniaj mięso drewnianą łyżką, aby uzyskać drobne kawałki.

6 ✓

Jeśli używasz białego wina, wlej je teraz i gotuj przez około 3-4 minuty, aż większość wina odparuje.

7 ✓

Dodaj krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, suszone oregano i liść laurowy. Dobrze wymieszaj.

8 ✓

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9 ✓

Zmniejsz ogień na mały i gotuj sos pod przykryciem przez co najmniej 30 minut, a najlepiej przez 1-2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Im dłużej gotujesz, tym bogatszy smak uzyskasz.

10 ✓

Usuń liść laurowy z sosu.

11 ✓

Ugotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

12 ✓

Dodaj ugotowany makaron do sosu i wymieszaj.

13 ✓

Dodaj posiekaną świeżą bazylię i ponownie wymieszaj.

14 ✓

Podawaj posypane startym parmezanem.

Sprawdź przepisy w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)