Penne z Kurczakiem, Brokułami i Parmezanem
30 min
1044g
100,7
Białko
53,7
Tłuszcz
105,4
Węglowodany
1317
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Bulion warzywny
100 g / 7 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Makaron penne
100 g / 351 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
2 garście
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Podziel brokuła na różyczki i umyj. Posiekaj drobno cebulę i czosnek.
Ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
W dużym garnku zagotuj wodę. Wrzuć różyczki brokuła i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka, posól i popieprz. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony. Przełóż kurczaka na talerz i odstaw.
Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj trochę oliwy, jeśli to konieczne. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na małym ogniu, aż będą miękkie i lekko złociste.
Dodaj bulion warzywny i gotuj przez 2-3 minuty, aż trochę się zredukuje.
Wlej jogurt naturalny, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Do sosu dodaj usmażonego kurczaka i ugotowane brokuły. Wymieszaj, aby składniki pokryły się sosem.
Dodaj ugotowany makaron penne i ponownie wymieszaj, aby wszystko dobrze się połączyło.
Posyp danie tartym parmezanem i wymieszaj.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj gorące, udekorowane świeżymi listkami bazylii.