Orkiszowa Bułka z Hummus Marchewkowo-Paprykowym
15 min
509g
57,7
Białko
38,1
Tłuszcz
206,3
Węglowodany
1361
kcal
Potrzebne produkty:
Bułka orkiszowa
80 g / 210 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Ciecierzyca
250 g / 910 kcal .
Kiełki rzodkiewki
30 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie pasty z ciecierzycy: Ciecierzycę odsącz z zalewy i przepłucz pod bieżącą wodą. Przełóż ciecierzycę do miski lub blendera. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego. Zmiksuj całość na gładką pastę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżki wody.
Przygotowanie warzyw: Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę czerwoną umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paski.
Przygotowanie bułki: Przekrój bułkę orkiszową na pół i podgrzej w tosterze lub na suchej patelni przez 1-2 minuty, aż będzie lekko ciepła.
Składanie kanapki: Na dolnej połowie bułki rozsmaruj obficie pastę z ciecierzycy. Na pastę z ciecierzycy ułóż starte marchewki i paski papryki czerwonej. Dodaj garść kiełków rzodkiewki, aby dodać chrupkości i świeżości. Skrop całość odrobiną oliwy z oliwek. Przykryj górną połową bułki i podawaj.