Brownie Daktylowe z Orzechami i Czekoladą
50 min
636g
49,6
Białko
150,2
Tłuszcz
163,9
Węglowodany
2142
kcal
Potrzebne produkty:
Sól
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
90 g / 452 kcal .
Woda
0.5 szklanki
Daktyle suszone
150 g / 420 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Orzechy pekan
30 g / 207 kcal .
Orzeszki ziemne
30 g / 170 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę (około 20x20 cm) papierem do pieczenia.
Umieść daktyle w misce i zalej gorącą wodą. Odstaw na 10 minut, aby zmiękły.
Odcedź daktyle, zachowując wodę. Zblenduj daktyle na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj stopniowo wodę z namaczania, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Do miski z masą daktylową dodaj jajka i olej kokosowy. Dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
Do miski z mokrymi składnikami dodaj mąkę migdałową i sól. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Dodaj posiekaną gorzką czekoladę, orzechy włoskie, orzechy pekan i orzeszki ziemne. Delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do przygotowanej blachy i równomiernie rozprowadź. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż brownie będą sprężyste na dotyk, ale jeszcze lekko wilgotne w środku. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest gotowe – powinna wychodzić czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Po upieczeniu wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blaszce. Następnie pokrój na kawałki i podawaj.