Kurczak Tikka Masala z Ryżem
50 min
883g
72,1
Białko
25,0
Tłuszcz
66,8
Węglowodany
770
kcal
Potrzebne produkty:
Sól
2 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Papryka mielona
4 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Kurkuma mielona
5 g / 18 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Ryż basmati
30 g / 105 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Marynata: W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, kurkumę mieloną, kumin suszony, paprykę mieloną i sól. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby pokryć mięso marynatą. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Sos: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż zmięknie i zacznie się rumienić. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i imbir mielony, smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż uwolnią aromat.
Dodaj kurkumę mieloną i paprykę mieloną do patelni i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Dodaj pomidory krojone z puszki, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez około 15 minut, aż sos zacznie gęstnieć, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj zamarynowanego kurczaka do patelni (wraz z resztą marynaty) i gotuj na średnim ogniu, aż kurczak jest całkowicie ugotowany, co powinno zająć około 15-20 minut, regularnie mieszając.
Dopraw sos do smaku solą i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podawaj kurczaka Tikka Masala z ryżem basmati, posypując na wierzch posiekaną natką pietruszki.