Polecany artykuł
Wołowina karmiona trawą vs ziarnem - czym się różni i którą wybrać?
Wołowina grass-fed ma więcej omega-3, mniej tłuszczu i lepszy profil odżywczy niż wołowina karmiona ziarnem. Sprawdź, co…
Czytaj →Wołowina z brokułami w miodowym sosie
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
30 min
726g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 1 łyżeczka
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Skrobia kukurydziana
30 g / 105 kcal 3 łyżki
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal 1 torebka
Imbir mielony
5 g / 17 kcal 1 łyżka
Brokuł
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Bulion warzywny
2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wołowinę pokrój w cienkie paski w poprzek włókien.
Brokuł podziel na różyczki, a łodygę obierz i pokrój w plasterki.
Czosnek obierz i drobno posiekaj. Szczypiorek i kolendrę posiekaj.
W miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, imbir i skrobię kukurydzianą z częścią bulionu warzywnego, tworząc gładki sos.
Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę. Smaż wołowinę na dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż się zarumieni. Zdejmij mięso z patelni i odstaw.
Na tę samą patelnię wrzuć posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund. Dodaj brokuły i smaż przez 3-4 minuty, aż staną się żywozielone. Wlej resztę bulionu, przykryj i duś przez chwilę, aż brokuły będą lekko chrupiące.
Na patelnię z brokułami dodaj usmażoną wołowinę. Wlej przygotowany wcześniej sos. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje wszystkie składniki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Danie podawaj z ugotowanym ryżem. Całość posyp posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.