Polędwica z pieczarkami, cebulą i miodem
30 min
795g
79,3
Białko
27,6
Tłuszcz
109,6
Węglowodany
1008
kcal
Potrzebne produkty:
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal .
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal .
Imbir mielony
0.5 łyżki
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Polędwicę wołową pokrój w cienkie paski lub małe kawałki. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj. Natkę pietruszki posiekaj.
Ugotuj makaron razowy spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Smażenie wołowiny: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj wołowinę na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie lekko rumiane z obu stron. Smaż partiami, aby wołowina równomiernie się usmażyła, a nie dusiła. Przełóż mięso na talerz.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni (dodaj odrobinę oliwy z oliwek, jeśli to konieczne) wrzuć cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i puszczą sok, a następnie lekko odparują. Dodaj czosnek i imbir mielony, smaż jeszcze przez około 1 minutę, mieszając, aby uwolnić aromaty.
Łączenie składników: Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię. Wlej sos sojowy, miód i ocet jabłkowy. Dokładnie wymieszaj, aby mięso i warzywa dobrze pokryły się sosem. Gotuj razem przez 2-3 minuty, aż smaki się połączą. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Serwowanie: Na talerzach rozłóż porcje makaronu razowego spaghetti, a na wierzch nałóż wołowinę z pieczarkami i cebulą. Posyp posiekaną natką pietruszki.