Start › Przepisy › Polędwica z pieczarkami, cebulą i miodem

Polędwica z pieczarkami, cebulą i miodem

Name: Polędwica z pieczarkami, cebulą i miodem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g Polędwica wołowa; 200 g Pieczarka; 150 g Cebula, słodka, surowa; 30 g Sos sojowy; 10 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 5 g Ocet jabłkowy; 5 g Natka pietruszki; 1 g Pieprz czarny; 30 g Miód; 1 g Imbir mielony; 100 g Porcja makaronu razowego spaghetti; 10 g Ząbek czosnku

4.8/5 (128)

Wegański Wegetariański Bez laktozy Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten soję

Polędwica z pieczarkami, cebulą i miodem

Obiad Kolacja

30 min

795g

Na porcję

26,4

Biał.

9,2

Tłusz.

36,5

Węgle

336

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Selen 93% Fosfor 63% Niacyna B3 48%

Makro rozszerzone

Błonnik	1,8 g	7% RDA
Cukry	8,0 g
Kw. nasycone	8,2 g
Kw. jednonienasyc.	10,4 g
Kw. wielonienasyc.	1,7 g
Cholesterol	58,3 mg

Minerały

Wapń	45,2 mg	6% RDA
Żelazo	4,3 mg	31% RDA
Magnez	94,6 mg	25% RDA
Fosfor	441,2 mg	63% RDA
Potas	762,5 mg	38% RDA
Sód	987,6 mg
Cynk	4,7 mg	47% RDA
Selen	51,3 µg	93% RDA

Witaminy

Wit. A	7,1 µg	1% RDA
Wit. C	7,1 mg	9% RDA
Wit. D	0,13 µg	1% RDA
Wit. E	0,51 mg	4% RDA
Wit. K	30,1 µg	40% RDA
Wit. B1	0,37 mg	34% RDA
Wit. B2	0,53 mg	38% RDA
Niacyna B3	7,6 mg	48% RDA
Wit. B6	0,66 mg	47% RDA
Foliany B9	49,2 µg	25% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Polędwica wołowa

250 g / 348 kcal 2 porcje

🍽️

Pieczarka

200 g / 32 kcal 10 sztuk

🍽️

Cebula, słodka, surowa

150 g / 55 kcal 0.8 sztuka

🍽️

Sos sojowy

30 g / 16 kcal 6 łyżeczek

🍽️

Oliwa z oliwek

10 g / 88 kcal 1 łyżka

30 g / 91 kcal 1 łyżka

Porcja makaronu razowego spaghetti

100 g / 354 kcal 2 porcje

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotuj składniki: Polędwicę wołową pokrój w cienkie paski lub małe kawałki. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj. Natkę pietruszki posiekaj.

2 ✓

Ugotuj makaron razowy spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.

3 ✓

Smażenie wołowiny: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj wołowinę na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie lekko rumiane z obu stron. Smaż partiami, aby wołowina równomiernie się usmażyła, a nie dusiła. Przełóż mięso na talerz.

4 ✓

Smażenie warzyw: Na tej samej patelni (dodaj odrobinę oliwy z oliwek, jeśli to konieczne) wrzuć cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i puszczą sok, a następnie lekko odparują. Dodaj czosnek i imbir mielony, smaż jeszcze przez około 1 minutę, mieszając, aby uwolnić aromaty.

5 ✓

Łączenie składników: Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię. Wlej sos sojowy, miód i ocet jabłkowy. Dokładnie wymieszaj, aby mięso i warzywa dobrze pokryły się sosem. Gotuj razem przez 2-3 minuty, aż smaki się połączą. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.

6 ✓

Serwowanie: Na talerzach rozłóż porcje makaronu razowego spaghetti, a na wierzch nałóż wołowinę z pieczarkami i cebulą. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!