Gulasz z batatów, ciecierzycy i szpinaku
30 min
781g
48,9
Białko
23,9
Tłuszcz
164,8
Węglowodany
1033
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj 1 łyżeczkę mielonej papryki, 1/2 łyżeczki kurkumy, sól i pieprz do smaku. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aby uwolnić aromat przypraw.
Dodaj pokrojone w kostkę bataty i pomidory krojone z puszki. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż bataty zmiękną.
Dodaj ciecierzycę i garść świeżego szpinaku. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak zwiędnie, a ciecierzyca się podgrzeje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj posypane świeżymi liśćmi kolendry.