Fasola w sosie pomidorowym z pieczywem
50 min
787g
55,3
Białko
21,4
Tłuszcz
198,8
Węglowodany
1242
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Liść laurowy
0.5 garści
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
125 g / 260 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie fasoli: Fasolę opłucz i namocz w zimnej wodzie przez co najmniej 8 godzin, najlepiej na noc. Po namoczeniu odlej wodę, opłucz fasolę i przełóż ją do dużego garnka. Zalej fasolę świeżą wodą (około 2 cm ponad poziom fasoli), dodaj liść laurowy. Gotuj na średnim ogniu do miękkości (około 1-1,5 godziny), aż fasola będzie miękka, ale nie rozpadająca się. Odsącz i usuń liść laurowy.
Przygotowanie sosu pomidorowego: W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smaż, aż stanie się złocista (około 5-7 minut). Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez kolejne 2 minuty, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Dodaj krojone pomidory z puszki oraz 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Dopraw 1 łyżeczką suszonego majeranku, solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
Łączenie składników: Do sosu pomidorowego dodaj ugotowaną fasolę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż fasolka nabierze smaku sosu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Serwowanie: Podawaj fasolkę na gorąco, posypaną posiekaną natką pietruszki i bazylią dla smaku i dekoracji. Serwuj z kromkami chleba żytniego, które możesz wcześniej lekko podgrzać lub opiec w tosterze.