Start › Przepisy › Fasola w sosie pomidorowym z pieczywem

Fasola w sosie pomidorowym z pieczywem

Name: Fasola w sosie pomidorowym z pieczywem
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g Cebula, słodka, surowa; 200 g Fasola, biała, surowa; 200 g Pomidory krojone z puszki; 10 g Ząbek czosnku; 0.2 g Liść laurowy; 15 g Oliwa z oliwek; 1 g Sól; 30 g Koncentrat pomidorowy; 1 g Suszony majeranek; 0.5 g Pieprz czarny; 125 g Chleb żytni; 2 g Bazylia, świeża; 2 g Natka pietruszki

4.7/5 (80)

Wegański Wegetariański Bez laktozy Antyzapalny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten

Obiad

50 min

787g

Na porcję

18,4

Biał.

7,1

Tłusz.

66,3

Węgle

414

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Foliany (B9) 164% Błonnik 84% Potas 73% Witamina B1 (Tiamina) 67% Fosfor 57% Żelazo 54%

Makro rozszerzone

Błonnik	21,1 g	84% RDA
Cukry	8,0 g
Kwasy nasycone	1,2 g
Kwasy jednonienasycone	4,3 g
Kwasy wielonienasycone	1,3 g

Minerały

Wapń	187,5 mg	23% RDA
Żelazo	7,5 mg	54% RDA
Magnez	158,6 mg	42% RDA
Fosfor	400,3 mg	57% RDA
Potas	1464,0 mg	73% RDA
Sód	561,0 mg
Cynk	2,7 mg	27% RDA
Selen	23,0 µg	42% RDA

Witaminy

Witamina A	23,8 µg	3% RDA
Witamina C	16,1 mg	20% RDA
Witamina E	1,7 mg	14% RDA
Witamina K	26,2 µg	35% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,74 mg	67% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,33 mg	24% RDA
Niacyna (B3)	3,3 mg	21% RDA
Witamina B6	0,53 mg	38% RDA
Foliany (B9)	327,0 µg	100% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cebula, słodka, surowa

200 g / 73 kcal 1 sztuka

🍽️

Fasola, biała, surowa

200 g / 688 kcal 1 szklanka

🍽️

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

15 g / 133 kcal 1.5 łyżka

Koncentrat pomidorowy

30 g / 28 kcal 1 łyżka

125 g / 260 kcal 4 kromki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie fasoli: Fasolę opłucz i namocz w zimnej wodzie przez co najmniej 8 godzin, najlepiej na noc. Po namoczeniu odlej wodę, opłucz fasolę i przełóż ją do dużego garnka. Zalej fasolę świeżą wodą (około 2 cm ponad poziom fasoli), dodaj liść laurowy. Gotuj na średnim ogniu do miękkości (około 1-1,5 godziny), aż fasola będzie miękka, ale nie rozpadająca się. Odsącz i usuń liść laurowy.

2 ✓

Przygotowanie sosu pomidorowego: W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smaż, aż stanie się złocista (około 5-7 minut). Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez kolejne 2 minuty, uważając, aby czosnek się nie przypalił.

3 ✓

Dodaj krojone pomidory z puszki oraz 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Dopraw 1 łyżeczką suszonego majeranku, solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.

4 ✓

Łączenie składników: Do sosu pomidorowego dodaj ugotowaną fasolę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż fasolka nabierze smaku sosu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

5 ✓

Serwowanie: Podawaj fasolkę na gorąco, posypaną posiekaną natką pietruszki i bazylią dla smaku i dekoracji. Serwuj z kromkami chleba żytniego, które możesz wcześniej lekko podgrzać lub opiec w tosterze.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!