Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ziołowa zupa fasolowa z warzywami
›
Obiad
Kolacja
30 min
1726g
Potrzebne produkty:
Fasola, biała, surowa
180 g / 619 kcal 1 szklanka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Liść laurowy
5 listków
Oregano suszone
2 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Koperek świeży
2 łyżeczki
Woda
2 szklanki
Instrukcja przygotowania
Fasolę namocz na noc, odlej wodę i ugotuj w świeżej wodzie 60 do 90 minut do miękkości (sól na końcu). Szybciej: użyj fasoli z puszki.
W garnku na oliwie zeszklij posiekaną cebulę przez 4 minuty, dodaj czosnek na 30 sekund.
Dodaj marchew, seler i cukinię w kostce, smaż 5 minut.
Wlej bulion i wodę, dodaj pomidory, oregano i liść laurowy, gotuj 20 minut.
Dodaj fasolę i gotuj 5 minut. Część zupy rozgnieć, będzie gęstsza.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, wyjmij liść laurowy.
Podawaj z natką i koperkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.